Detta är en av dom små fina sakerna jag ska bjuda på detta nyår!
Du behöver:

• 400 gram tunt skivad rökt lax
• 6 gelatinblad
• 200 gram mild chevré eller fårost (Funkar faktiskt med philadelphia)
• 4 dl cremé fraiche
• 2 pressade vitlökar
• 2 msk mjölk
• basilika
• salt
• pinjenötter

1) Fördela laxen i små formar, tex. muffinsformar
2) Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca. 5 minuter. Finfördela osten med cremé fraiche, vitlök, salt och basilika.
3) Krama ut gelatinet och smält den på svag värme i mjölken, i en kastrull. Häll sedan mjölkblandningen under omrörning i ostblandningen.
4) Häll blandningen i formarna och vik över laxen, låt stå kallt i minst 2 timmar.

Fördela salladen på ett fat, lägg upp laxpaketen på salladen. Rosta pinjenötter och strö över laxen. Garnera med basilikablad!

Oh, tänkte fråga efter det här receptet. Fantastiskt gott! =)