Plankstek

Ibland när jag vill göra mysmiddag så brukar jag göra plankstek. M fick 4 ekplankor i julklapp och det är så kul att göra just plankstek! Mycket nöje!
(2 pers)
  • 2 Ekplankor
  • 2 fina bitar kött (entrecote,biff,oxfilé etc.)
  • potatis
  • smör
  • mjölk
  • äggula
  • grädde
  • tomater
  • riven ost
  • salt & peppar
1) Koka potatisen tills den blivit mjuk. Mosa och blanda i en klick smör. Mixa potatismoset så klumparna försvinner.
2) Blanda sedan i lite ost, en skvätt grädde och en äggula i moset. Rör om! Smaka av med salt o. peppar
3) Spritza moset längs kanten på ekplankan.
4) Krydda köttet och stek 2 minuter på varje sida i en het panna. Lägg köttet på plankan.
5) Dela tomaten i 2 halvor och lägg på ekplankan, pensla gärna på lite olja på tomaterna, sedan in med hela plankan i ugnen på 220grader.

När moset fått fin färg, tar du ut plankan och häller på bearnaisesåsen (antingen hemmagjord eller köpt) på plankan.
Bara att servera! Man kan även ha bacon inlindat i gröna bönor eller något annat!



Kommentarer
Postat av: Pialotta

Så himla gott det här med plankstek.. har faktiskt aldrig fixat till en plankstek.

Tack för raderna hos mig.. du har oxså en trevlig blogg:-)

2008-11-16 @ 23:59:55
URL: http://kakomaten.blogg.se/
Postat av: Kardemummagumma

Men ååh så gott det såg ut! Vart kan man köpa de plattorna? Vore nåt för oss.. :) (Tack för titten i min blogg, er va åxå superfin)

2008-11-19 @ 22:17:37
URL: http://kardemummagumma.wordpress.com
Postat av: Micke

Fredagsmysa me Carro e de bästa som finns!

2008-11-25 @ 21:48:38
URL: http://www.firelynx.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

RSS 2.0 bloglovin Matbloggstoppen free counters