Indiansocker är ett helt obehandlat socker som innehåller en mängd vitaminer,mineraler,aminosyror och antioxidanter.Indiansockret upptas långsamt av kroppen och håller därmed blodsockerhalten jämn.Det inverkar även på hjärnans serotoninnivå och förebygger på så sätt nedstämdhet och humörsvängningar.Indiansockret sägs även vara bra mot anemi(blodbrist).Indiansocker har en kraftigare smak och är till färgen brunnyanserat.Man kan använda det som vanligt socker,vid bakning bör man öka mängden en aning i jämförelse med vanligt socker.Sockret kommer från Bolivia,Sydamerika.Indiansockret har fått sitt namn efter indiankulturernas vishet och deras djupa högaktning gentemot  naturen.Jag köper mitt Indiansocker från ekobutiken Ruohonjuuri,Helsingfors.Adressen finns på "Våra smultronställen"