• 500gram oxfilé
• 6 potatisar
• 1 gul lök
• 2 msk hackad persilja
• 4 äggulor
• worcestersås
• riven pepparrot eller dijonsenap
• smör, salt och peppar

1) Skala potatisen och skär i cm stora tärningar, skala och finhacka löken.
2) Stek potatisen långsamt i 2 msk smör i en stekpanna tills den blir mjuk inuti.
3) Strö persilja över potatisen och lägg upp på ett fat och håll den varm.
4) Fräs löken mjuk och glansig i 1 msk smör.
5) Skär köttet i liknande cm stora tärningar, krydda med salt och peppar. Stek hastigt i smör tills köttet är brynta på utsidan och rosa inuti. Lägg köttet och löken på fatet med potatisen.