Så enkelt och så himlans gott! Man kan variera sig med olika grönsaker beroende på vad man har hemma!
Detta hade jag:

• 1 förp. halloumiost
• 1 morot
• 1 halv palsternacka
• 1 bukett broccoli
• 2 rödlökar
• 2 salladslökar
• 1 tomat ( ta bort kärnhuset)
  
• 1 förp. mini majs (ekologiska, ej burk)
• 1 förp sockerärtor (ekologiska)
• 1 dl pinjenötter
• 1 vitlök
• 1 msk solrosolja
• Havssalt och peppar

1) Dela moroten, palsternackan, broccolin, salladslöken och rödlöken i valfristorlek och sätt in i ugnen på 200 grader, i ca 20 min (tills dom blivit mjuka)
2) Woka upp majsen, sockerärtorna, pinjenötter och tomatbitarna i olja och vitlök.
3) Stek haloumin tills den fått en fin färg och mjuknat!

Lägg upp alla färdiga grönsaker på en fin tallrik, lägg på haloumin och garnera med persilja eller annan fin ört!

Haloumi är verkligen gnissligt och toppengott!



Många hälsningar från fröken Dill

Söt sida ni har! Jag blev inspirerad av eran halloumi och sitter själv och gnager på ett par skivor nu!

/Ingrid