Mini Pajer - Mozzarella & Tomat

Detta bjöd jag på nyår! Jätte söta fina pajer, fungerar bra när som helst!
 (Ca 18 stycken ) Du behöver:

Pajskalet
  • 3 dl vetemjöl
  • 75 gram smör
  • 3/4 dl lätt kesella
  • Engångsformar av aleminium
Innehållet
  • 250 gram Mozzarella
  • 1 ask Cocktailtomater
  • 1-2 Vitlök
  • 1 kruka Basilika
  • 1 msk olivolja
  • 3 Ägg
  • 1 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • Salt & Svartpeppar
1) Gör pajskalet först. Finfördela smöret i mjölet. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut den i 18 engångsformar. Låt stå i kylen 15-30 min.

Sätt ugnen på 225 grader!
2) Dela tomaterna i halvor och släng ner dom tillsammans med olivolja,vitlök och hackad basilika i en stekpanna.
Det ska endas värmas upp, få lite färg.
3) Vispa ihop ägg,grädde,mjölk,salt och peppar!
4) Fördela mozzarellan och tomatblandningen i pajskalen och häll på äggstanningen.Grädda mitt i ugnen ca. 20 minuter!


Man kan även lägga i småbitar av skinka eller annat spännande!



Kommentarer
Postat av: Micke

Så sjukt goda pajjer! Man kan smaska i sig hur många som hälst!

2009-01-03 @ 22:10:13
URL: http://www.firelynx.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

RSS 2.0 bloglovin Matbloggstoppen free counters