Couscous sallad
En god vegetarisk sallad.
- Couscous
- Kikärter
- Röd paprika
- Majs(burk eller fryst-tinad)
- Rödlök
- Sockerärter
- Bladselleri
- Grönsaksfond
- Koka couscousen enligt anvisningar med grönsaksfond eller grönsaksbuljong.
- Låt svalna och häll upp i en stor bunke. Blanda ner kikärter och majs.
- Strimla paprika, selleri och sockerärter och skär löken i ringar. Rör om.
Lägg upp allt på ett stort fat och servera med lime och vitlöksyoughurt.
Lime och vitlöksyoughurt
- Rivet limeskal
- 1-2 klyftor riven vitlök
- 2-3 dl matlagningsyoughurt
- En nypa flingsalt'
Rör ihop alla ingredienser. Låt stå en stund i kylen.
Kommentarer
Trackback
