Asiatisk wok med svamp
En god vegetarisk rätt som känns lite exotisk!
- 100 gram blandad svamp (Champinjon, shiitake etc)
- 1 vitlök
- ½ chili
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk riven färsk ingefära
- ½ dl naturella cashewnötter
- 5 dl strimlad savoykål
- 1 pkt minimajs
- 1 pkt böngroddar
- 1 pkt sockerärtor
- saft av en ½ lime
- 2 msk hackad färsk koriander
- Skiva svampen i lagom bitar, hacka vitlök och chili fint.
- Hetta upp en stekpanna med olja. Tillsätt vitlök,ingefära,chili,cashewnötter och svamp, stek i några minuter
- Lägg i kålen, minimajs,sockerärtor och böngroddarna och woka en stund till.
- Fördela woken i två skålar, Pressa limesaft över och strö färsk koriander på.
Garnera med sesamfrön och servera! Mums!
Kommentarer
Trackback
