---

3 kycklingfiléer
2 avokado Romansallad
Smör
Salt & peppar

2 dl gräddfil
4 msk lättmajonäs
1 vitlöksklyfta
1 halv pressad citron

1. Stek kycklingen i smör, salta och peppra. Skiva i snygga skivor.
2. Skala och skär avokadon och rödlöken i stimlor.
3. Skär några blad romansallad och lägg i botten på glaset. Lägg ner kycklingbitarna, rödlöken och avokadon.
4. Gör iordning dressingen och ringla över salladen,

• 5dl turkisk youghurt
• lagom stor röd lök
• Apetina feta light i bit (inte tärningar)
• Lite salt och grov malen peppar

Rör ihop turkisk youghurt, fin hackad rödlök och fin tärnad feta. Smaka av med salt och peppar.

Smaken ska va lite som sour cream! Mycket gott !

Detta behövs:

• Ett litet blomkålshuvud
• Några skivor vitt bröd
• Smör till stekning  (olja)
  

1. Koka upp blomkålen al dente.
2. Värm en stekpanna med smör eller olja i. Smula ner brödskivorna och fräs upp dom tills det är härligt gyllenbruna.
3. Sedan är det bara att hälla av blomkålen och lägga den på ett vackert fat och lägga över brödsmulorna och servera genast.

Tips: För den som inte vill ha rätten helt vegetarisk, så kan man servera den med lite kallskuren skinka.

3 dl gräddfil
5-6 st soltorkade tomater
Färsk basilika
Färsk gräslök
1 klyfta vitlök

1. Finhacka tomaterna, basilikan och gräslöken
2. Häll ner dem i gräddfilen och pressa ner 1 vitlöksklyfta Vill man, så kan man ha i lite salt, men inte nödvändigt. Då chipsen är salta!

Detta behövs: köttfärs, champinjoner på burk, körsbärstomater och Caj p:s grillolja med vitlök.

Gör så här:

1. Rulla köttfärsen till avlånga rullar, värm upp en panna med smör i stek på medelvärme, häll över Caj p:s sås och genomstek rullarna tills det är gyllenbruna.
2. Tillsätt champinjonerna och tomaterna. Låt småputtra en stund.

1 pkt Vetetortilla (4st stora)
3 kycklingfiléer (hackade i små bitar)
Curry
Paprikapulver
1 dl Majonäs
1-2msk Cremé fraiche
1 kruka Bladsallad
5 Tomater
½ Gurka
½ finhackad gul lök
Lite olja

1. Blanda ihop Majonäs, cremé fraiche, curry, paprikapulver och salt&peppar. Smaka av till den smaken du gillar!(Kanske mer majo? Mer kryddor?)
2. Hacka 2 tomater i småbitar, gröp ut kärnhuset innan! Hacka löken fint. Blanda sedan i den hackade tomaten och löken i curryröran!
3. Stek på kycklingen i lite olja, krydda med valfri krydda. Jag tog lite tandoori och grillkrydda!
4. Blanda sedan ner kycklingen i curryröran! Skiva tomat och gurka i tunna skivor.
5. Lägg ut tortillan, lägg sallad i botten, sen röran och lägg på så mycket grönsaker du vill.
6. Rulla tortillan i aleminumfolié eller i fina wrapspapper. Glöm inte att vika in på sidorna! Så inte allt rinner ut!
7. Rulla till en avlång rulle och skär sedan av i mitten, lite snett! Så blir det kanon fint!

 

Wrapspapper/picknickpapper finns på: www.kalasform.se
I fina härliga färger!

 

• 4 dl turkisk youghurt (Lindahls)
• 3-4 msk plommonmarmelad (Dronningholm)
• 1 1/2 msk mörk sirap
• 2 st bananer
• 1 msk rårörssocker
• liten klick smör till stekning

1. Blanda ihop youghurt, plommonmarmelad och sirap, (ställ i kylen)
2. Skiva bananen på snedden. Stek bananskivorna i smör tills bananerna får en fin gyllenbrun färg, strö över sockret och stek bananerna försiktigt tills de får en liten hård yta dock inte bränd!
3. Häll upp plommondesserten i små söta glas eller dessertskålar, lägg på några bananskivor och strö över lite riven choklad sedan är det bara att servera...
   
   
   

Det här är en mycket god och enkelt recept på en smulpaj. Du behöver...

• 150 gram smör
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
  (gärna ekologiska)
• 1 dl cocosflingor
• 1 dl rårörssocker
• 1 tsk vaniljsocker

• 300 gr frysta tinade hallon
• 1 dl frysta tinade blåbär
  

Sätt ugnen på 200 grader

1. Skär upp 150 gr smör, lägg det i en bunke.
2. Blanda i vetemjöl, havregryn, cocosflingor, rårörssocker och vaniljsocker. Knåda ihop till en smulig deg.
3. Lägg de tinade bären i en ugnsfast form, strö över lite socker, fördela smulpajsdegen över bären och grädda i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter tills pajen blir gyllenbrun.

 

 

Servera med vispad vaniljsås. Mmm Mumsigt värre...

 

 

Detta behövs:

• Cocktailtomater
• Purjolök
• Vitlöksklyftor
• Mozzarellaost
• Spaghetti

1. Koka pastan.
2. Skär purjolöken i ringar (glöm ej att skölja den), dela cocktailtomaterna, skiva vitlöken. Fräs upp purjolöken och vitlöken tills det har fått fin färg tillsätt sedan cocktailtomaterna och låt dom mjukna.
3. Lägg upp pastan på en tallrik och sedan är det bara att lägga upp grönsaksblandningen och till sist dela mozzarellan i lagom stora bitar och vips så har du en god middag!

Hej på er alla läsare! Hoppas att ni haft en trevlig vecka?! Det är alltid skönt när den efterlängtade fredagen äntligen är här, eller hur?! Själv så har jag haft en riktigt trevlig fredag, har kollat på "Efter tio" ett av mina favoritprogram, bloggat en del bara chillat helt enkelt och nu så ska jag gå till butiken och handla lite fredagsgott! Idag blir det Nacho de Luxe, det är nachochips, köttfärs, riven ost, sallad, tomat, rödlök, majs, oliver gräddfil och salsasås, det är såå gott :)! Det blir nog också lite godis att lägga i min nyinköpta Agneta Livijn skå;) Jag gillar verkligen hennes fina keramik. Jag önskar alla en riktigt trevlig helg! Tjingeling på er tills vi hörs igen...

Kramar Nina

Systrarna älskar att strosa omkring på Salutorget i Helsingfors. Titta på vackra grönsaker, bär och frukter är verkligen ro för ögat. Och sedan ta en fika, kaffe med färsk "possumunkki" (en munk som ser ut som en liten gris, fylld med hallonsylt) är ett måste och bara sitta och njuta och titta på myllret runtomkring:). Det hör sommaren och hösten till. Så har ni vägarna förbi Helsingfors så ta en sväng till Salutorget.

• 400 gram köttfärs
• 1 stor gul lök
• 1 burk champinjoner
• 1 klyfta vitlök
• 1 burk 500 gram Dolmio Classico Bolognese tomatsås
• 1 msk köttfond
• salt,peppar

1. Stek köttfärsen i lite olja och tillsätt köttfonden
2. Hacka löken och rör ner den i köttfärsen
3. Tillsätt champinjonerna och en klyfta krossad vitlök och rör sedan i Dolmio Classicosåsen och låt småputtra i några minuter. Salta och peppra.

 

• Blomkålsbuketter
• Schalottenlök
• Soltorkade tomater i olja
• Isbergssallad på kruka
• Bacon
• Balsamico

1. Stek baconen och lägg dom på en tallrik med hushållspapper på, för att få bort överflödigt fett.
2. Rosta blomkålsbuketterna och schalottenlöksklyftorna tills de fått en fin färg i en stekpanna utan fett.
3. Riv isbergssalladen med fingrarna och lägg den på ett vackert fat. Lägg sedan på soltorkade tomaterna,  de rostade grönsakerna och baconen.

Häll över en skvätt balsamico och sedan är det bara att avnjuta den goda salladen.

 

 

Vi såg första avsnittet av denne storsatsning på Tv4! Personligen är vi inte så stort fan av Tina, men hon är härlig och en bra kock! Hon har bra ideér och smarriga recept. Tyckte det var lite trist att det var en sån "copy" av Gordon Ramsays program, vilket förmodligen var meningen. Men det kändes inte speciellt naturligt och lite halvt förvirrat. Men vi ska absolut ge det en chans! Man kan ju inte döma av ett avsnitt! Programmets höjdpunkt var ju när självaste Gordon Ramsay steg in i studion. Han är ju en guru (Speciellt för Carro).  Så dessa korta minuter räddades programmet! Men Tina måste nog bli varm i kläderna! Recepten såg ju fantastiskt goda ut!

• 3 Nektariner el. persikor
• 1 ask jordgubbar
• 6 Plommon
• 1 Ananas (går även bra med ananas på burk)
• En vitchokladkaka
• Smör

Sätt på ugnen 175 -200 grader

1. Dela frukten i klyftor och ananasen i bitar lägg sedan frukten i en smord ugnsform.
2. Riv den vita chokladen grovt och strö över den på frukten och ställ sedan i frukten i ugnen ca 30 minuter tills den blivit mjuk och fått färg och tills chokladen smält.

Café Pärlan ligger på Tegnérgatan 18 och är ett gulligt litet fik som jag och min syster råkade gå förbi av en slump. Först var vi inte så imponerade av utbudet, då det såg tomt ut i cafémontern. Men när vi läste på menyn så var det ändå något som tilltalade oss. Sen var den lilla uteserveringen otroligt mysig! Vi tyckte om deras syn på detaljer, fina glas att dricka kaffe/te ur, samt hur personligt och mysigt det var! Vi tyckte om den lilla bordsbryggaren som man fick till kaffet! Såna detaljer älskar vi! Även Croque monsieur var god!

 

 

Eftersom någon måste börja, så börjar jag helt enkelt! Min sambo var väldigt hungrig och vi hade inte speciellt mycket hemma och det mesta låg i frysen, som vi inte orkade tina upp. Men så hittade jag en fin fin kombo! (Och det är ovanligt att jag hade just parmaskinka hemma, men ändå!)

Ja det var faktiskt flera veckor nästan månader sen som jag skrev på denna blogg. Känns lite trist att vi inte uppdaterat bloggen under sommaren. Å andra sidan fungerar vår sida som en liten receptbok! Kan säga att många har frågat om recept och då har man lätt kunnat hänvisa till den här bloggen! Så, på så sätt är jag verkligen nöjd med resultatet! Men nu verkar vi vaknat till liv igen, både jag och syrran! Hösten närmar sig och då finns det massa tid över till matlagning och mysiga kvällar! Tips, ideer och inspirationer!

Välkomna och välkommen tillbaka!
Nu kör vi!

Tuddles!
- Carro

Hej på er! Hoppas att sommaren har varit bra för er alla bloggläsare?! Själv så undrar jag vart sommaren tagit vägen?! Tiden har verkligen gått fort, har hunnit med allt möjligt trevligt dock som hör sommaren till båtutflykter, sola, träffat nära och kära  och så var min kära lillasyster här på besök, och vi gick på den mycket efterlängtade Madonna konserten. Men tyvärr så har det varit lite si sådär med vårat bloggande men det ska det bli ändring på nu! Så där med basta!
Nu är det ju höst och inte lika mycket fart och fläng som på sommaren så det bör finnas gott om tid för bloggandet:) Jag gillar hösten med alla dess vackra färger, hemmamys med tända ljus och en stor kopp med favoritteet, kura upp sig i stora sköna fåtöljen med en bra bok och en varm filt är heller inte så tokigt, kolla på en bra dvdfilm och så att sticka förstås. Håller precis på med att sticka en stor grå, varm halsduk till mig, har snart kommit halvvägs:) Nu får ni ha det så bra tills vi hörs igen ska koka en kopp te till mig och sticka lite innan Idol börjar...

Tjingeling på er och kramisar från mig:)

Detta behövs:

• 1 påse (ca 250 gr) torkade fikon
• 1 1/2 dl druv- eller blandsaft
• 2 1/2 dl råsocker

(En skvätt citronsaft ,kan tillsättas om saften är mkt söt!)

1. Klipp fikonen i små bitar.
2. Koka upp saft och fikon i en kastrull, låt sjuda ca 10-15 minuter.
3. Häll upp sylten och låt svalna.