• Formbröd
• Dijonsenap
• Rökt skinka
• Tomat
• Goudaost (går bra med annan ost )
• Margarin
• Oregano

Hej på er! Idag var jag hos min lilla mormor och fikade och hjälpte henne med att ordna lite i ett av hennes linneskåp. Det är alltid lika trevligt att ta en titt i hennes linneskåp där finns alla vackra broderade lakan, kökshandukar, vackra linnedukar och förkläden rena skattkistan med andra ord, dessutom så har linneskåpet  en härlig doft av tvål... Det doftar helt underbart gott!Ialla fall när jag hade ordnat lite i ett av skåpen så fick jag ett vackert smårutigt förkläde som var röd,vit och blårutigt (jättesmå fina gulliga rutor). Mormor hade fått tyget av Ellen en släkting till henne och sedan sytt ett fint förkläde av tyget. Och nu så fick jag det fina förklädet, jag fick även små kökshandukar sydda av gamla sockersäckar. Det är trevligt att få sådana här saker som är handgjorda och bakom varje liten sak så finns det en liten historia.. .Nu så ska jag ordna in kökshandukarna in i mitt lilla linneskåp.

Jag önskar er alla läsare ett riktigt Gott Nytt År och vi hörs snart igen...

Tjingeling på er!
Kramar Syster Ninni

• Rasberri vodka
• Sprite el. Fruktsoda
• Soda vatten
• En påse frysta hallon
• Ett Granatäpple
• Rosemarys lime (Rose´s lime)
  

1. Frys i god tid in hallon i iskuberna
2. Blanda ihop alla ingredienser i en vacker bålskål.
3. Blanda sedan i en passlig mängd med Rasberri vodka beroende på hur mycket bål du ska göra blanda sedan i Sprite el. Fruktsoda lite Rosemarys lime,lite sodavatten.

• 5 Färska fikon
• 2-3 Mogna päron
• Isbergssallad på kruka
• En bit Kvibille mögelost
• valnötter eller kan bytas ut mot rostade pinje nötter eller solrosfrön

• lite rapsolja
• lite vit balsamico
• lite flytande honung
• en nypa salt
• en skvätt citronsaft

• 50 gram salami
• 100 gram philadelphiaost
• 1 påse naturella crostinis
• ½ röd paprika i bitar
• 1 kruka basilika

För att lyxa till ostbrickan så lägg upp ett fat med päronhalvor och brieost!
Du behöver:

1. Skölj av päronen och dela dem på mitten.
2. Ta bort kärnhuset och pressa sedan lite citron över så dom inte får en ful färg.
3. Pudra lite paprikapulver på varje päronhalva.
4. Dela brieosten i bitar och läggen bit på varje päronhalva.

Dela ananas i passliga bitar och trä vindruvor och ananas turvist på dekorationspinnarna och servera dessa till nyårsskumppan på ett läckert silverfat

• En liten rulle chevreost tex Maure
• Formbröd
• Flytande honung
• Pinjenötter
• Lite rapsolja för pensling av formbrödet

I ett av mina julpaket som jag fick av min kära syster Caroline så fanns den där"Nigella Express"en av de kokböcker som jag önskat mig. Jag kan verkligen rekommendera den här boken det är mycket läckra, goda och lättlagade recept alltså mat på expresstid...
Måste skaffa mig de andra Nigella böckerna med : )

Här är en god exotisk snitt man kan bjuda på till nyår!
6-12 personer:

• 6 skivor mörkt bröd
• 200 gram rökt kött i tunna skivor (ex. hamburgerkött)
• 2 dl creme fraiche
• 1/2 dl philadelphia
  
• 1 färsk ananas (går bra med ananas på burk)
• 1 ask physalis
• 1 carambole

Enkelt och gott! Tips! Man kan även trycka ut roliga mönster på brödet, med hjälp av pepparkaksfigurer etc!


Fina formar jag fått av min syster Nina i julklapp!

• 2-3 msk senap
• 1 tsk fransk dijonsenap
• 1-2 msk socker
• 1-2 msk vinäger
• ca. 1 dl matolja
• Dill
• Salt och peppar

Från Västergården som även har en nätshop så kan man hitta härliga glöggmuggar, jul tekoppar och annat fint nu till julen!

Gå och ta en titt på:

www.vastergarden.se

Här kommer ett litet tips på en ny liten webbshop www.systrarnasockervadd.se
gå in och titta på allt möjligt gulligt.
Denna rekommenderar jag varmt:)

• Ett litet huvud isbergsallad
• 2-3 ägg
• 6 skivor matjessill
• 4-5 medelstora inlagda rödbetor
• 1 liten gul lök
• 2-3 saltgurkor
• 1 burk kapris
• Gräddfil
  

• 2-3 medelstora potatisar
• 3 stora morötter
• 3-4 stora rödbetor
• 2-3 mellanstora saltgurkor el.kryddgurka( beronde på smak och tycke)
• 1 stor gul lök
• 3-4 stora matjessillar

SÅS

• 1 tetra förpackning vispgrädde
• lite rödbetsspad
• lite dijonsenap för smaksättning av såsen

Mormors Tips! En bit blåmögelost kvibille eller castello att strö på sillsalladen är jättegott

1)Skala potatis och morötter.Koka potatis och morötter i en kastrull och rödbetorna i en annan kastrull.Tills de är "al dente"skala sedan rödbetorna.
2)Hacka eller skär sedan potatis,morötter,rödbetor,lök,saltgurka och sill grovt.Lägg allt i en vacker skål och rör om försiktigt.
3)Vispa grädden,blanda i lite dijonsenap och använd lite spad från inlagda rödbetor  för att ge en härlig lila färg på grädden.

Servera med rödbetsgrädde och blåmögelost. Detta är en av mina absoluta favoriter på julbordet!

Idag har jag faktiskt varit hemma hos min kära mor och gjort köttbullar till julafton! Så smaskigt!
Du behöver:

• 800 gram nötfärs
• 200 gram fläskfärs
• 2 dl havregryn
• 2 gula lökar
• Salt
• Smör (Att steka i)
• Grädde
• Mjölk

• 50 gram smör
• 200 gram hasselnötter
• 1 dl socker
• 1 ägg

Man kan även doppa kakorna i smält choklad så får du det där lilla extra!

• 4-5 medelstora gula lökar
• 3 msk Ekologisk lantbuljong från Renee Voltaire(går även bra med grönsaksbuljong eller växtfond)
• en skvätt soja
  
• 1 1/2- 2 liter vatten
• Lite mald vitpeppar
• Salt

• Riven Gouda ost
• Rostad formfranska(delad i trianglar)

1) Dela och skär löken i slantar och lägg dem i en kastrull med vatten.
2) Koka upp löken tillsammans med buljongen och lägg i lite peppar. Salta efter smak.Löken ska vara nästan genomkokt .

Lägg upp soppan i härliga soppskålar och strö över den nyrivna osten och ät soppan med några skivor rostat triangelbröd och avnjut en härlig middag...

• 300 g kallrökt
• 1 stor ask naturell färskost
• En knippe gräslök
• Lite pepparrotskräm på tub
• Svartpeppar

Choklad boken är skriven av konditorn och kocken Elisabeth Johansson. Detta är en perfekt liten julklapp till någon som älskar choklad. Slå in den tillsammans med tex.en god mörk,l yxig chokladplatta. Kan det bli en bättre present för chokladälskaren?!!

Härliga vaxdukar, tyger och annat smått och gott kan du hitta på www.cathkidston.com .
(Det är bla.en av kocken Leila Lindholms favoriter har jag läst någonstans...)
Jag gillar speciellt den rosa och vitprickiga vaxduken :)

Idag har jag haft julshopping och upptäckt att det har öppnat en ny "Lush" butik här i Helsingfors på Alexandersgatan. Åååå vad jag har väntat att det äntligen ska öppna en av mina favoritbutiker mitt i city, det finns två butiker till här i Finland. Jag hade inte hört nåt om att de skulle öppna en ny butik i Helsingfors, så idag kan man säga att jag nosade mig till butiken, man känner ju igen den härliga doften som snabbt brukar sprida sig ut på gatan. Jag tänkte: den här doften känner jag igen" och mycket riktigt där var den Helsingfors nya "Lush" butik. Jipppii, nu slipper jag släpa dessa underbara tvålar och dylikt från Sverige :) Nej nu måste jag få i mig nåt, sedan ska jag träffa min svägerska Tiina.

Tjingeling på er och ha en riktigt trevlig fortsättning på Luciadagen...

Kramisar Syster Nina

Jag älskar verkligen inredningsbutiken "Spiti" på Sveavägen 64 i Stockholm.Det är som att kliva in i en helt annan värld, mellanöstern möter medelhavet. Här finns en hel del underbara saker som  tex. lampor, kuddar, ljus rökelse och annat trevligt. Gå in på www.spiti.se  och dröm dig bort...
De har även en nätshop :)

• 2  Hårda päron
• 1 Syrligt grönt äpple
• 1 Stjälk bladselleri
• 1 -2 Små shalottenlökar
• 1 1/2 -2 dl Majonnäs
• 1-2 Msk dijonsenap

1)Tärna päronen och äpplet.Hacka löken och skär bladsellerin smått.Lägg allt i en skål.
2)Häll sedan i majonnäs och rör om blanda sedan i dijonsenap efter smak och tycke själv så gillar jag dijonsenap...

Sedan är det bara att servera med kallskuren kyckling eller kalkon.


TIPS!Det är också jättegott att ha denna tartar i en baguette med kallskuren skinka,kalkon eller kyckling.

Åh vad min chef Tuula och jag suktar efter dessa vackra muggar, mjölkkannor och skålar från Maria Liliegren.
Muggarna är så söta de finns i rosa, ljusblått, gult och grönt.
Gå in och kika på www.marialiliegren.se.

Dessa goda jultårtor(joulutorttu)är en tradition att baka här i Finland.Du behöver:

• 1 pkt smördegsplattor(tinade)
• 1 burk Dronningholms plommonsylt
• Lite florsocker att strö på de färdiggräddade jultårtorna

1)Dela smördegsplattorna i två delar med en vass kniv.Skär ett snitt från varje hörn halvvägs in mot mitten,dvs 3 cm.Vik upp vartannat hörn till mitten.Pressa ihop dessa hörn och tryck ner dem i mitten.Sätt på en rejäl klick sylt.
2)Grädda i 225 grader i 15-20 minuter på mellersta falsen.
3)Fyll en tesil med skaft med lite florsocker och strö över de nybakta och ljumna jultårtorna.

Sitter just nu och mumsar på lite pepparkakor som jag fick med mig från mormor igår när vi hade haft lite julbak hos henne. Ja som sagt var så var jag hos mormor och bakade lite pepparkakor(dock färdigköpt deg) och lite joulutorttuja (jultårtor el.julstjärnor) som är en tradition att baka varje jul här in Finland. Mormor var överlycklig att få nybakade jultårtor och pepparkakor, eftersom hon snart är 105 år så är det inte så lätt för henne att baka men hon var med mig och mamma och assisterade oss :). Nu ska jag ha en liten filmkväll med nya "Batman-The dark knight" jag har längtat så att den skulle komma ut på dvd och nu äntligen har jag den :) Heath Ledger är förresten en av mina favorit skådespelare, synd bara att han dog så ung! Hoppas att ni får en trevlig onsdagskväll, det ska jag ha...

Tjingeling på er!
Kramar Syster Nina

• 5 dl vetemjöl
• 2 dl grovt rågmjöl
• 2 tsk bikarbonat
• 1 tsk salt
• 1 dl russin
• 1 msk malda pomeransskal
• 2 dl mörkt öl
• 2 dl gräddfil
• 2 msk mörk sirap
• ½ dl rårörda lingon
• Smör (till formen)

• 2 ägg
• 175 gram socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 125 g smör
• 125g kokosflingor
• 50 g vetemjöl
• 100 g hasselnötter
• 100g mörk choklad

• Lingon frysta(tinade)
• Maränger
• En tetraburk med vispgrädde
• Gammaldagsvanilj glass
• Tjinuskisås(kolasås)

1)Häll upp marängerna i en skål
2)Vispa grädden
3)Dela glassen i kuber.Lägg glassen i marängskålen,häll i den vispade grädden och rör försiktigt ner de tinade lingonen.Rör försiktigt om.

• 5 dl äppelsaft
• 1 vaniljstång
• 2 kanelstänger
• 2 msk rårörssocker
• 5 dl äppelcider
• 1 dl calvados
• färsk mynta

Dekorera med mynta och servera i tex. vackra teglas

• 2 dl russin
• 1/2 dl mörk rom
• 1 dl cashewnötter
• 200 gr smör eller margarin
• 2 dl socker
• 3 ekologiska ägg
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl kakaopulver mörk
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker

• Matjesill (200 gram)
• 1 äpple
• 1 lök
• 1 dl creme fraiche
  
• 1 dl majonäs
• 1 msk curry (mer om man gillar curry)
  
• Salt och vitpeppar