Favorit i repris - Nachos de Luxe
Här kommer en favorit i repris: Nachos de Luxe - en supergod rätt bra passar att bjuda på tjejmiddagen och dessutom superenkel att göra...
/Nina
- Nachochips (jag använde tortilla chips)
- Köttfärs med tacokryddning. För vegetarisk variant använd sojakross.
- Sallad
- Tomat
- Lök
- Majs (på burk el.frysta)
- Färsk gurka (kan uteslutas)
- Gräddfil
- Chunky salsasås
- Riven ost t.ex.cheddar
Bryn färsen och tillsätt tacokrydda. Lägg upp Nachochips på en tallrik och strö över riven ost och sedan in i mikron i ca 30 sekunder. På med alla ingredienser sedan är det bara att mumsa i sig med fingrarna...och sörpla i sig en iste. Yummie...
Publicerat den: 2010-06-08 Klockan: 20:21:08 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 0 st
Hemost
Här kommer ett recept på en supergood färskost! Perfekt att ha till bufféer och servera med ett gott bröd till :)
- 1 liter röd mjölk (standard)
- 3 dl naturell youghurt
- 1 msk citronsaft
Gör så här:
- Koka mjölken i en kastrull, rör om hela tiden. Lyft av kastrullen från värmen, häll i youghurt och citronsaft. Rör om lätt.
- Låt stå tills mjölken skär sig. Häll i durkslag klätt med en tunn handduk. Låt rinna av litet,rulla ihop till ett knyte i durkslaget.
- Ställ kallt. Använd vasslan till bröd. Salta efter behov.
Om man vill kan man smaksätta osten med vitlök eller färska örter.
Publicerat den: 2009-03-31 Klockan: 22:29:33 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 1 st
Kalla kyckling wraps
Det här är jättegoda o lätta att göra. Passar bra som plockmat och dessutom gott att mumsa på framför tv:n...
- Kall grillad kyckling
- Lite purjolök
- Avocado
- Majs på burk
- Isbergssallad på kruka
- Creme fraiche
- Grillkrydda
- Chilikrydda
- Flingsalt
- Citronpeppar
Dela kycklingen i mindre bitar, dela avocadon i stora tärningar och strimla purjolöken lägg allt i en skål.
Tillsätt den avrunna majsen och rör ner cremefraiche. Krydda med grillkrydda ,flingsalt, citronpeppar och en gnutta chili. Klicka ut lite smet i varje tortillabröd och lägg på ett salladsblad och rulla ihop. Servera med nåt bubbligt...
Publicerat den: 2009-02-13 Klockan: 22:15:17 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 1 st
Tortilla ala Ninni
Den här rätten är en av mina favoriter,riktigt mumsigt...
Perfekt plockmat som passar bra att bjuda på om man är många...
- 1 påse Tortilla chips
- Köttfärs
- 1 påse kryddblandning för köttfärssås(tex Santa maria el. El taco
Tillbehör:
- Sallad
- Tomat
- Rödlök
- Avocado
- 1 burk med majs
- 1 burk med urkärnade svarta oliver
- Riven cheddarost
Såser:
- Gräddfil
- Chunky salsa sås
- Cheddarsås
1) Skär salladen,tomaterna, avocadon och löken lägg upp på ett fint fat. Häll upp majs, oliver och den rivna osten i skålar.
2) Stek köttfärsen och tillsätt kryddblandningen,lägg upp i en skål. Lägg även gräddfil,salsan,ostsåsen i skålar och tortilla chipsen.Sedan är det bara att hugga in med trevligt sällskap :)
Publicerat den: 2009-01-26 Klockan: 10:50:41 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 0 st
Salamicrostinis
Här har vi ett annat tilltugg att bjuda på just till nyår!
(Ca 30st) Du behöver:
- 50 gram salami
- 100 gram philadelphiaost
- 1 påse naturella crostinis
- ½ röd paprika i bitar
- 1 kruka basilika
1) Mixa salami och ost i en matberedare eller mixer
2) Bred på eller spritza smeten på crostinin. Garnera med basilika och paprika!
Publicerat den: 2008-12-29 Klockan: 21:18:00 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 0 st
Päronhalvor
För att lyxa till ostbrickan så lägg upp ett fat med päronhalvor och brieost!
Du behöver:
- 5 mjuka päron
- ½ citron
- 2 tsk paprikapulver
- 200gram brieost
- ½ strimlad paprika
- Skölj av päronen och dela dem på mitten.
- Ta bort kärnhuset och pressa sedan lite citron över så dom inte får en ful färg.
- Pudra lite paprikapulver på varje päronhalva.
- Dela brieosten i bitar och läggen bit på varje päronhalva.
Garnera med lite paprika eller något annat fantasirikt!
(Man kan även dela päronen i skivor istället! Brukar bli enklare att äta då!)
Publicerat den: 2008-12-29 Klockan: 21:13:01 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 0 st
Päron och äppeltartar
Den här pärontartaren passar bra till kallskuren kalkon eller kyckling.
Du behöver:
- 2 Hårda päron
- 1 Syrligt grönt äpple
- 1 Stjälk bladselleri
- 1 -2 Små shalottenlökar
- 1 1/2 -2 dl Majonnäs
- 1-2 Msk dijonsenap
1)Tärna päronen och äpplet.Hacka löken och skär bladsellerin smått.Lägg allt i en skål.
2)Häll sedan i majonnäs och rör om blanda sedan i dijonsenap efter smak och tycke själv så gillar jag dijonsenap...
Sedan är det bara att servera med kallskuren kyckling eller kalkon.
TIPS!Det är också jättegott att ha denna tartar i en baguette med kallskuren skinka,kalkon eller kyckling.
Publicerat den: 2008-12-10 Klockan: 19:56:38 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 0 st
Pesto och parmasnittar
Dessa är perfekta till mingelpartyt om man vill ha en vegetarisk variant så lämna bort parmaskinkan.
Du behöver:
- 1 pkt smördegsplattor
- pesto Genovese
- ruccola
- parmaskinka
- chevre ost
Sätt på ugnen 225 grader
1) Bred pesto på smördegsplattorna,dela dem i snittar.
2) Hacka ruccolan och strimla parmaskinkan,fördela jämnt över smördegsplattorna och smula över lite chevreost.
3) Grädda i ugnen i 10-15 minuter tills de har fått fin färg.
Publicerat den: 2008-11-04 Klockan: 22:02:22 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 0 st
Pizzasnurror
Passar bra till knytkalaset,barnkalaset, buffe eller annars goda med ett stort glas med kall mjölk!1) Lägg fram 5st halvtinade smördegsplattor
2) Lägg i valfri fyllning
3) Rulla ihop från plattans kortsida, skär i 1cm skivor
4) Lägg skivorna i muffinsformar
5) Grädda i ugnen på 225 grader i 10-15 minuter tills de blir fint gyllenbruna
Förslag på fyllningar: - Färskost och tonfisk på burk med dillsmak (bred ut färskost på smördegsplattan och lägg sedan på tonfisken)
- Ostsmak (riven ost tex emmentaler,grönmögelost)
- Pesto,salami(bred ut pesto och fint hackad salami)
Förslag på söta fyllningar:- Naturell färskost och blåbärssylt
- Nutella nötcreme
- Chokladflingor,hackad mörk choklad
- Plommonmarmelad
Publicerat den: 2008-09-26 Klockan: 06:23:41 Kategori: Fest Plockmat
Kommentarer 1 st
