Munkgott


Var hemma hos svärmor Pia igår och hon gjorde en sån god och smaskig dessert!
Enkel och god! Precis som det ska vara!
//Carro



Till 4 pers

4 munkar
3dl vispad grädde
Färska Hallon och Jordgubbar

Vispa grädden och skölj bären
Lägg munken på en tallrik, lägg på bär och klicka sedan på grädden
Garnera med bär!


KLART!

Vill man avancera kan man ju alltid göra munkar själv :)

Moccaglass à la Ninni


Här kommer en superenkel dessert.
// Nina


  • En stor kula äkta vaniljglass
  • 2 msk starkt kaffe
  • Lite mörk chokladkross eller små mandelbiskvier
Kula upp glassen, på med kaffet och till sist krossade chokladen eller mandelbiskvierna.


Vitchokladmousse med passionsfrukt


Lovade min vän Salem att jag skulle lägga upp detta recept igen!Dock så är denna Chokladmoussen med passionfrukt istället för hallon som jag hade sist!Men man kan byta ut passionsfrukten till precis vilket bär, frukt man helst tycker om!


2dl vispgrädde
180 gram vit choklad
1 ägg
1 dl Kesella eller kvarg
  1. Vispa grädden.
  2. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den bara smälter
  3. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning
  4. Rör ner Kesellan och sist grädden
  5. Häll upp moussen i små glas. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim
  6. Toppa moussen med passionfrukt, smaksätt med lite socker

Rabarberkompott


Den här desserten är pricken över i:et efter en riktigt god middag...
Busenkelt!

Rabarberkompott:

  • ca 500 gr rabarber
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 ½ - 2dl vatten
  • En liten skvätt vittvin( kan uteslutas)
  • Fröna från en vaniljstång
  • (Vill man,så kan man reda genom att blanda potaismjöl + vatten)

Tillbehör:

  • Digestivekex
  • Vaniljvisp (vispad)
  1. Skiva  rabarbern , koka upp den med resten av ingredienserna.
  2. Låt den sedan småputtra i ca 10 minuter. Låt svalna.

Lägg upp rabarberkompotten i små portionsskålar eller små vackra glas.
Häll i rabarberkrämen i botten, krossa sedan digestiven och toppa med vaniljvisp! MUMS!

 

Maränggrotta med bär


I helgen fick jag avnjuta en maränggrotta som min kära mor gjort!
Här kommer det fantastiska receptet!
Hälsningar Carro



  • 3 äggvitor + 2 äggulor
  • 2 dl socker
  • ½ tsk bakpulver
  • 2-3 msk grovhackade pistaschnötter
  • ½ dl vaniljsocker
  • 250 gram mascarpone
  • salt
  • Skogsbärsblandning (river limeskal + lite socker)

  1. Sätt ugnen på 250c. (Maränggrottor)
    Vispa vitorna till ett hårt skum, tillsätt sockret lite i taget under vispning.
  2. Vispa sedan i bakpulver och ½ krm salt. Vänd försiktigt i pistaschhacket.
  3. Klicka ut smeten i engångsmazarinformar (ca 10 st). Gör en grop i mitten med en liten sked.
  4. Ställ marängerna i mitten av ugnen. Stäng genast av ugnen, de ska endast stå i eftervärmen i ca 3 timmar, gärna över natten.
  5. Vispa äggulorna och vaniljsockret ljusgult. Blanda i mascarpornen.

Servera maränggrottorna med skogsbärsblandning ( eller med fruktsallad) och vaniljmascarpone
Riv gärna lime eller vitchoklad över grottorna.

Blåbärskvarg


Det här är en typisk finsk dessert. Enkel att göra och supergod.
Hälsningar Nina

Detta behövs för 4 pers:

  • 250 g kesella naturell (kvarg i Finland)
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk äkta vanilsocker
  • 1/2 dl strösocker
  • 2-3 dl frysta blåbär
Gör så här:
Vispa grädden. Rör ner kesellan. Tillsätt socker och vaniljsocker, rör om. Tillsätt blåbären och rör om försiktigt. Lägg upp i vackra glas och dekorera med några frysta blåbär. Yummie...

Mintchokladmousse


Jag brukar som skrivet innan göra min vita chokladmousse till efterrätt! En riktig hit som dessert. Tycker verkligen alla borde testa denna. Men igår gjorde jag en liten tvist! Jag gjorde faktiskt mintchokladmousse! Den är mäktig men mumma för oss som gillar mint! Men varför stoppa vid mint? Kan ju ha i vilken choklad som helst, nu finns det ju många olika sorter där ute! Så testa och exprimentera!
Hälsningar Carro

Mint-Chokladmousse
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 ägg
  • 1 dl kesella
  • 100 gram blockchoklad
  • 100 gram Marabous mintchoklad
  1. Vispa grädden så den blir fint fluffig
  2. Smält chokladen i ett vattenbad.
  3. Vispa upp ägget i en bunke och häll sedan i den smälta chokladen, tillsätt kesellan och rör sist ner grädden försiktigt. (Ej vispa runt, vänd hellre grädden)
  4. Häll i fina glas och in i kylen, minst 1 timme!

    Tillbehör: Lättsockrade hallon, eller något annat smaskens!


    Vill man göra den vita chokladmoussen så byt bara ut all mörkchoklad till vit! Testade denna gång att servera den vita chokladmoussen med passionfrukt, det var verkligen fräscht!
    Lycka till!

Chokladsoppa med vaniljglass


Här kommer en enkel dessert.

Detta behövs:
  • Valios goda mjölkchokladsoppa
  • Vaniljglass el. vaniljvisp
  • Cloettas mandelbiskvier

Får man inte tag på Valios goda chokladsoppa så kan man göra en egen:

1 liten tetra förpackning chokladsås som man värmer upp med kokbar grädde servera soppan varm eller kall med vaniljglass, vispad vaniljvisp el mandelbiskvier. Mums filibabba...

Plommondessert med karamelliserade bananer


En liten plommondessert med karamelliserade bananer, jätte god!
(4pers)
  • 4 dl turkisk youghurt (Lindahls)
  • 3-4 msk plommonmarmelad (Dronningholm)
  • 1 1/2 msk mörk sirap
  • 2 st bananer
  • 1 msk rårörssocker
  • liten klick smör till stekning
  1. Blanda ihop youghurt, plommonmarmelad och sirap, (ställ i kylen)
  2. Skiva bananen på snedden. Stek bananskivorna i smör tills bananerna får en fin gyllenbrun färg, strö över sockret och stek bananerna försiktigt tills de får en liten hård yta dock inte bränd!
  3. Häll upp plommondesserten i små söta glas eller dessertskålar, lägg på några bananskivor och strö över lite riven choklad sedan är det bara att servera...

Kom på den här desserten idag,hade ett så stort sötsug så jag
tog mig en iten titt i kylskåpet ...och huxflux så hade jag slängt ihop det här. Det blev riktigt gott med den smör/sockerstekta bananen.
Det blev en knäckig smak :)






Smulpaj med hallon & blåbär


Det här är en mycket god och enkelt recept på en smulpaj. Du behöver...

  • 150 gram smör
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
    (gärna ekologiska)
  • 1 dl cocosflingor
  • 1 dl rårörssocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 300 gr frysta tinade hallon
  • 1 dl frysta tinade blåbär


Sätt ugnen på 200 grader

  1. Skär upp 150 gr smör, lägg det i en bunke.
  2. Blanda i vetemjöl, havregryn, cocosflingor, rårörssocker och vaniljsocker. Knåda ihop till en smulig deg.
  3. Lägg de tinade bären i en ugnsfast form, strö över lite socker, fördela smulpajsdegen över bären och grädda i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter tills pajen blir gyllenbrun.

 

 

Servera med vispad vaniljsås. Mmm Mumsigt värre...

 

 

Enkel dessert



Här kommer en superlätt dessert. Det enda som behövs är lite vaniljglass, ett vackert glas med fot och lite mörk sirap att ringla över glassen. Mums!







Frukt i ugn "Gino"


Här kommer en enkel dessert !
  • 3 Nektariner el. persikor
  • 1 ask jordgubbar
  • 6 Plommon
  • 1 Ananas (går även bra med ananas på burk)
  • En vitchokladkaka
  • Smör
Sätt på ugnen 175 -200 grader

  1. Dela frukten i klyftor och ananasen i bitar lägg sedan frukten i en smord ugnsform.
  2. Riv den vita chokladen grovt och strö över den på frukten och ställ sedan i frukten i ugnen ca 30 minuter tills den blivit mjuk och fått färg och tills chokladen smält.
















Servera som den är eller med en klick vispad grädde eller lite vaniljglass. Jättegott!

Fikonsylt



Här kommer ett gott och enkelt recept på Fikonsylt.


Detta behövs:
  • 1 påse (ca 250 gr) torkade fikon
  • 1 1/2 dl druv- eller blandsaft
  • 2 1/2 dl råsocker

(En skvätt citronsaft ,kan tillsättas om saften är mkt söt!)

  1. Klipp fikonen i små bitar.
  2. Koka upp saft och fikon i en kastrull, låt sjuda ca 10-15 minuter.
  3. Häll upp sylten och låt svalna.

Sedan är det bara att njuta av den goda sylten till ost och kex eller till de nybakade sconesen...
Mums!

Läcker Fruktsallad


Nu när det är sommar blir man sugen på att äta en massa god frukt !
D
å brukar jag göra den här smaskiga och läckra fruktsalladen...

  • Honungsmelon
  • Cantaloupemelon(nätmelon)
  • Färska jordgubbar
  • Nektarin
  • Färska hallon(frysta tinade går också bra)
Tärna melonen, nektarinen och dela jordgubbarna lägg allt i en stor skål eller små dessertskålar/glas. Toppa med hallon och avnjut en härligt god fruktsallad.
Vispa lite grädde tillsammans med vanilj! Och klicka på toppen! Galet gott!


Bärkräm


Nu när det är sommar så är det väldigt gott med bär och här kommer ett enkelt recept på en bärkräm.
  • 1/2-1 kg färska eller frysta bär jordgubbar,hallon,blåbär eller krusbär
  • 1-1 1/2 dl strösocker
  • Lite frön från en vaniljstång eller lite äkta vaniljs frön på burk(kan uteslutas)
  • 1-2 dl vatten
  • 1 msk potatismjöl blandat med en 1/2 dl vatten

  1. Koka upp bären tillsammans med vatten,socker och vanilj. Rör om.
  2. När bären är mjuka rör ihop potatismjöl och vatten och häll i det i bärblandningen.
  3. Låt hastigt koka upp igen tills det har " tjocknat" till lite.

    Servera med vispad vaniljvisp i glas med fot eller bara som den eller med mjölk.
    Mummsfilibabba...

Ananasugnspannkaka


Ett lite annorlunda recept på ugnspannkaka.
  • 3 ägg
  • 6 dl mjölk
  • 1/2 dl socker
  • 2 burkar krossad ananas
  • 2 msk rapsolja
  • 1 dl cocosflingor
  • 3 dl vetemjöl
  1. Vispa samman ägg, mjölk och socker. Rör ner ananaskross och dess spad.
  2. Blanda ner rapsoljan, cocosflingorna och vetemjöl. Låt degen svälla ca 30 minuter.
  3. Häll smeten i en ugnsform med smort smörpapper på.
  4. Grädda längst ner i ugnen på 225 grader i 20-30 minuter.

Servera med lite glass eller vispad grädde och en klick jordgubbssylt.

Snabb bärsorbet


Om du har bär i frysen så är det toppen att mixa de frysta bären med lite socker  och sedan snabbt kula ihop små kulor och severa med lite citronmeliss och färska bär. Voila och du har en laktosfri dessert!

 

Dessert tips


En superlätt och urgod dessert gör man med kaffe och glass.
Kula upp några bollar med glass och lägg det i ett glas häll över lite nybryggt kaffe och dekorera med lite godis mochabönor!

Stracciatellakräm


En härligt god kräm från Italien! Att servera till en god, fräsch fruktsallad med färsk ananas, mango och passionsfrukt.

Det här behövs:
  • 250 g ricotta
  • 1 tsk äkta vaniljsocker
  • 100 g god mörk choklad

Gör så här:
  1. Rör ihop ricotta och vaniljsocker
  2. Hacka chokladen och rör ner den i ricottan.
  3. Kyl blandningen  före servering.

Honungsbakade päron


Här kommer en god dessert som kan serveras med gräddglass eller lite vispad grädde.Yummy:)
Detta behövs:

  • 3-4 päron
  • Flytande honung
  • Mandelspån


Gör så här:

  1. Skala och dela päronen.Lägg i en (smord) ugnsfast form,ringla över honung.
    Ställ in i ugnen på 200 grader i 30 minuter.
  2. Rosta mandelspån i en panna tills de blir härligt "guldiga"och strö över de ugnsbakade päronen.Servera genast med glass.
Tidigare inlägg
  • Tillbaka till startsidan
  • RSS 2.0 bloglovin Matbloggstoppen free counters