• En stor kula äkta vaniljglass
• 2 msk starkt kaffe
• Lite mörk chokladkross eller små mandelbiskvier

Lovade min vän Salem att jag skulle lägga upp detta recept igen!Dock så är denna Chokladmoussen med passionfrukt istället för hallon som jag hade sist!Men man kan byta ut passionsfrukten till precis vilket bär, frukt man helst tycker om!

1. Vispa grädden.
2. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den bara smälter
3. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning
4. Rör ner Kesellan och sist grädden
5. Häll upp moussen i små glas. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim
6. Toppa moussen med passionfrukt, smaksätt med lite socker

I helgen fick jag avnjuta en maränggrotta som min kära mor gjort!
Här kommer det fantastiska receptet!
Hälsningar Carro

• 3 äggvitor + 2 äggulor
• 2 dl socker
• ½ tsk bakpulver
• 2-3 msk grovhackade pistaschnötter
• ½ dl vaniljsocker
• 250 gram mascarpone
• salt
• Skogsbärsblandning (river limeskal + lite socker)

1. Sätt ugnen på 250c. (Maränggrottor)
   Vispa vitorna till ett hårt skum, tillsätt sockret lite i taget under vispning.
2. Vispa sedan i bakpulver och ½ krm salt. Vänd försiktigt i pistaschhacket.
3. Klicka ut smeten i engångsmazarinformar (ca 10 st). Gör en grop i mitten med en liten sked.
4. Ställ marängerna i mitten av ugnen. Stäng genast av ugnen, de ska endast stå i eftervärmen i ca 3 timmar, gärna över natten.
5. Vispa äggulorna och vaniljsockret ljusgult. Blanda i mascarpornen.

• 250 g kesella naturell (kvarg i Finland)
• 2 dl vispgrädde
• 1 tsk äkta vanilsocker
• 1/2 dl strösocker
• 2-3 dl frysta blåbär

• Valios goda mjölkchokladsoppa
• Vaniljglass el. vaniljvisp
• Cloettas mandelbiskvier

• 4 dl turkisk youghurt (Lindahls)
• 3-4 msk plommonmarmelad (Dronningholm)
• 1 1/2 msk mörk sirap
• 2 st bananer
• 1 msk rårörssocker
• liten klick smör till stekning

1. Blanda ihop youghurt, plommonmarmelad och sirap, (ställ i kylen)
2. Skiva bananen på snedden. Stek bananskivorna i smör tills bananerna får en fin gyllenbrun färg, strö över sockret och stek bananerna försiktigt tills de får en liten hård yta dock inte bränd!
3. Häll upp plommondesserten i små söta glas eller dessertskålar, lägg på några bananskivor och strö över lite riven choklad sedan är det bara att servera...
   
   
   

Det här är en mycket god och enkelt recept på en smulpaj. Du behöver...

• 150 gram smör
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
  (gärna ekologiska)
• 1 dl cocosflingor
• 1 dl rårörssocker
• 1 tsk vaniljsocker

• 300 gr frysta tinade hallon
• 1 dl frysta tinade blåbär
  

Sätt ugnen på 200 grader

1. Skär upp 150 gr smör, lägg det i en bunke.
2. Blanda i vetemjöl, havregryn, cocosflingor, rårörssocker och vaniljsocker. Knåda ihop till en smulig deg.
3. Lägg de tinade bären i en ugnsfast form, strö över lite socker, fördela smulpajsdegen över bären och grädda i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter tills pajen blir gyllenbrun.

Servera med vispad vaniljsås. Mmm Mumsigt värre...

• 3 Nektariner el. persikor
• 1 ask jordgubbar
• 6 Plommon
• 1 Ananas (går även bra med ananas på burk)
• En vitchokladkaka
• Smör

1. Dela frukten i klyftor och ananasen i bitar lägg sedan frukten i en smord ugnsform.
2. Riv den vita chokladen grovt och strö över den på frukten och ställ sedan i frukten i ugnen ca 30 minuter tills den blivit mjuk och fått färg och tills chokladen smält.

• 1 påse (ca 250 gr) torkade fikon
• 1 1/2 dl druv- eller blandsaft
• 2 1/2 dl råsocker

1. Klipp fikonen i små bitar.
2. Koka upp saft och fikon i en kastrull, låt sjuda ca 10-15 minuter.
3. Häll upp sylten och låt svalna.

• Honungsmelon
• Cantaloupemelon(nätmelon)
• Färska jordgubbar
• Nektarin
  
• Färska hallon(frysta tinade går också bra)

Tärna melonen, nektarinen och dela jordgubbarna lägg allt i en stor skål eller små dessertskålar/glas. Toppa med hallon och avnjut en härligt god fruktsallad.
Vispa lite grädde tillsammans med vanilj! Och klicka på toppen! Galet gott!

• 1/2-1 kg färska eller frysta bär jordgubbar,hallon,blåbär eller krusbär
• 1-1 1/2 dl strösocker
• Lite frön från en vaniljstång eller lite äkta vaniljs frön på burk(kan uteslutas)
• 1-2 dl vatten
• 1 msk potatismjöl blandat med en 1/2 dl vatten

1. Koka upp bären tillsammans med vatten,socker och vanilj. Rör om.
2. När bären är mjuka rör ihop potatismjöl och vatten och häll i det i bärblandningen.
3. Låt hastigt koka upp igen tills det har " tjocknat" till lite.
   
   
   Servera med vispad vaniljvisp i glas med fot eller bara som den eller med mjölk.
   Mummsfilibabba...

• 3 ägg
• 6 dl mjölk
• 1/2 dl socker
• 2 burkar krossad ananas
• 2 msk rapsolja
• 1 dl cocosflingor
• 3 dl vetemjöl

1. Vispa samman ägg, mjölk och socker. Rör ner ananaskross och dess spad.
2. Blanda ner rapsoljan, cocosflingorna och vetemjöl. Låt degen svälla ca 30 minuter.
3. Häll smeten i en ugnsform med smort smörpapper på.
4. Grädda längst ner i ugnen på 225 grader i 20-30 minuter.

Om du har bär i frysen så är det toppen att mixa de frysta bären med lite socker  och sedan snabbt kula ihop små kulor och severa med lite citronmeliss och färska bär. Voila och du har en laktosfri dessert!

• 250 g ricotta
• 1 tsk äkta vaniljsocker
• 100 g god mörk choklad

1. Rör ihop ricotta och vaniljsocker
2. Hacka chokladen och rör ner den i ricottan.
3. Kyl blandningen  före servering.

Här kommer en god dessert som kan serveras med gräddglass eller lite vispad grädde.Yummy:)
Detta behövs:

• 3-4 päron
• Flytande honung
• Mandelspån

Gör så här:

1. Skala och dela päronen.Lägg i en (smord) ugnsfast form,ringla över honung.
   Ställ in i ugnen på 200 grader i 30 minuter.
2. Rosta mandelspån i en panna tills de blir härligt "guldiga"och strö över de ugnsbakade päronen.Servera genast med glass.