Mormors risgrynsplättar
Dessa risgrynsplättar gjorde lilla mormor ofta till mig. Dessa passar perfekt att bjuda på till söndagsbrunchen eller som mellanmål.Man kan även använda sig av mannagrynsgröt. Hälsningar Nina
Detta behövs:
Tillbehörs förslag:
Gör så här:
1) Koka snabbgröten enligt anvisning eller använd dig av en färdigkokt gröt. Tillsätt vaniljsocker, en gnutta salt och ägg i kastrullen eller bunken och rör om.
2) Värm en stekpanna med smör i och klicka ut grötblandningen i lagom stora plättar . Stek dem på varsin sida tills de blir härligt gyllenbruna. Servera med tillbehör.
Detta behövs:
- Färdig risgrynsgröt eller snabbrisgrynsgröt
- 1-2 ägg (beroende på hur mycket du lagar;kan uteslutas men det binder ihop gröten bättre)
- 1-1 1/2 tsk vaniljsocker
- En gnutta salt
- Smör till stekning
Tillbehörs förslag:
- Hallonsylt och vispad grädde
- Färska eller frysta blåbär med Mascarpone ost
- Färska bär eller frukter
Gör så här:
1) Koka snabbgröten enligt anvisning eller använd dig av en färdigkokt gröt. Tillsätt vaniljsocker, en gnutta salt och ägg i kastrullen eller bunken och rör om.
2) Värm en stekpanna med smör i och klicka ut grötblandningen i lagom stora plättar . Stek dem på varsin sida tills de blir härligt gyllenbruna. Servera med tillbehör.
Ugnspannkaka med russin
Den här pannkakan svängde mammsen ihop när vi var och hälsade på hos mormor häromdagen. Servera den som den är eller med lite äppelmos. Mmmm... Kram Nina
Detta behövs:
Gör så här:
1) Vispa ägg, socker, vaniljsocker och gräddmjölken och sist mjölet blandat med bakpulvret och russinen.
2) Häll smeten i en oljad pajform och grädda i 200 grader i ca 20 minuter tills pannkakan är gyllenbrun.
Så här hög blev den...
Detta behövs:
- Gräddmjölk 4 dl mjölk och 1 dl grädde
- 4 st ägg
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 knivsudd salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl russin
Gör så här:
1) Vispa ägg, socker, vaniljsocker och gräddmjölken och sist mjölet blandat med bakpulvret och russinen.
2) Häll smeten i en oljad pajform och grädda i 200 grader i ca 20 minuter tills pannkakan är gyllenbrun.
Så här hög blev den...
Peanutbutter sandwich
Peanutbutter sandwich är ett gott , mättande och snabbt mellanmål och passar även bra till frukost :)
Detta behövs:
- Vitt formbröd (rostat)
- Jordnötssmör
- Valfrisylt t.ex jorgubbssylt, blåbärssylt
Rosta två skivor bröd, bred på lite margarin( kan uteslutas ) bred sedan på ett lagom tjockt lager med jordnötssmör, klicka på sylt och till sist på med en rostad bröd skiva.
Dela sandwichen i trekanter och servera med ett stort glas kall mjölk. YUMMIE...
Ananas och jordgubbssmoothie
Ett gott och nyttigt mellanmål!
Detta behövs för 3 personer:
- kli
- 5 dl Jordgubbsyoughurt
- 1 Burk krossad ananas på burk med saft
- 1/2 dl Havrekli
Gör så här:
Blanda den krossade ananasen och dess saft med jordgubbsyoughurten. Tillsätt sedan havrekli. Mixa. Häll upp i höga glas och servera genast. Mmm nyttigt:)
Melon Smoothie
Ekologiskt, miljövänligt, snabbt,nyttigt och gott! Det är väl de 5 budorden!
Och här har du receptet på en enkel smoothie!
Och här har du receptet på en enkel smoothie!
- 2 portioner
- 2 dl frysta hallon
- ½ cantaloupemelon
- ½ galia melon
- 2 tsk riven ingefära (kan väljas bort)
Mixa alla ingredienser i en mixer. Häll upp drinken i glas och severa genast!
Garnera med mynta eller annat fint!
Garnera med mynta eller annat fint!
Smoothie
Den här smoothisen åt jag ofta när jag körde detox! Så god och smarrig!
( 1 port)
( 1 port)
- 1 dl soya yoghurt (kan använda vanlig)
- ½ dl frusna blåbär
- ½ dl frusna björnbär
- Mynta
- Honung
Häll ner alla ingredienser i en mixer! Se till att det blir en jämn och fin konsistens! Fyll upp i ett glas och dekorera med mynta! Smaskens! Och nyttigt! 
Energikick
Den här lilla drinken är rena energikicken! Du behöver:- 1 dl Morotsjuice
- 1 dl Naturell youghurt
- 1 dl Apelsinjuice
- 1 msk flytande honung
- En liten nypa ingefära
Kaneltoast
Här kommer ett tips på ett bra kosttillskott nu när det är kallt och förkylningstider...
- 2 tsk mald kanel
- En liten nypa riven muskotnöt(kan uteslutas)
- 4 msk brun farin
- 3 msk smör
Rör ihop kryddorna,socker och smör bred ut smeten på tunt skivat grahamsbröd. Rosta brödet i het värme tills sockret har karamelliserats.
Kvällsmellanmål
Här kommer ett litet tips på ett gott lätt, ljuvligt och krämigt kvällsmellanmål. Du behöver:
- Krämig youghurt gärna Eridanous creamy youghurt (lidl)eller Lindahls
- Skivad banan
- Lite pepparkakskross
Lägg upp lite youghurt i ett stort glas skiva banan och strö över lite pepparkakskross. Jättegott!
Här är några andra alternativ du kan pröva:
Rostade pumpafrön eller solrosfrön (ringla över lite flytande honung)
Frysta (tinade)blåbär eller hallon
Skivad persika
Flytande honung
Fattiga riddare
Något som är mycket smarrigt är fattiga riddare tycker jag,man kan äta det som ett gott mellanmål som tex. idag efter en dag i den härliga snöyran...Du behöver:
Några skivor vitt bröd tex.formanfranska( vill man lyxa till det använder man några skivor bulllängd och vill man känna sig lite nyttig tar man tex.grahamsfranska)
Lite mjölk
Smör
Vaniljsocker(kan uteslutas)
Servera med vispad grädde eller vaniljglass och favoritsylten!
1)Vänd brödskivorna i lite mjölk så att de blir"tillräckligt blöta"(dock inte för blöta)
2)Stek brödskivorna tills de är gyllenbruna och strö över lite vaniljsocker
Sedan är det bara att servera det varma och ljuvliga fattiga riddarna och njuta...
Några skivor vitt bröd tex.formanfranska( vill man lyxa till det använder man några skivor bulllängd och vill man känna sig lite nyttig tar man tex.grahamsfranska)
Lite mjölk
Smör
Vaniljsocker(kan uteslutas)
Servera med vispad grädde eller vaniljglass och favoritsylten!
1)Vänd brödskivorna i lite mjölk så att de blir"tillräckligt blöta"(dock inte för blöta)
2)Stek brödskivorna tills de är gyllenbruna och strö över lite vaniljsocker
Sedan är det bara att servera det varma och ljuvliga fattiga riddarna och njuta...
Plommonkräm på mormors vis
Idag var jag på besök hos min lilla mormor. Jag hade köpt med mig lite torkade plommon för jag hade tänkte att vi skulle göra mormors goda plommonkräm tillsammans, så att jag får det exakta receptet.
Det är mycket enkelt att göra krämen...
Det är mycket enkelt att göra krämen...
- 250 gram torkade kärnfria plommon
- 8-9 dl vatten
- 1/2 dl strösocker
- 1 msk pressad citron
- 1 1/2 msk potatismjöl (som röres ihop med 1/2 dl vatten)
- Koka plommon,vatten och socker tills det blir riktigt mjuka och går sönder ca 25-30 minuter rör om då och då
- Blanda potatismjöl och vatten rör ordentligt
- Ta av kastrullen från plattan och rör ner potatismjölblandningen,ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp snabbt under omrörning
- Häll upp krämen på ett fint serveringsfat med kant och servera med en klick grädde,det går även bra att servera med ovispad grädde...
Jag fick betyg av mormor och mamma = Jättegod (mormor gav mig också en stjärna i kanten :) )
