• 2 ägg
• 3 dl socker
• 150 gram smör
• 2 dl mjöl
• 1 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• Lite salt

• 2 dl hackade valfria nötter (Jag tog mandel och hassel)
• 2 msk socker
• 2 msk florsocker
• 1 msk smör

1. Blanda ägg och socker, rör om tills det blir poröst
2. Häll sedan i alla andra torra ingredienser och rör om
3. Smält smöret och häll i blandningen
4. Hacka nötterna och lägg dem i en kastrull med smör
5. Strö sedan i socker och florsocker och rör om under uppvärmning
6. Blanda i nötblandningen i smeten och häll i en fin form
7. Lägg i ugnen ca 20-25min på 175 grader
8. Ta ut och låt svalna!

• 100 g smör
• 1,5 dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1,5 tsk vanillinsocker
• 2 ägg
• 2,5 dl farinsocker
  
• 100 g dumle (eller efter smak).

Sätt ugnen på 175°

1. Låt smöret smälta i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
2. Tillsätt de övriga ingredienserna (ägg nästsist, dumlen sist) och rör tills allt är väl blandat.
3. Häll smeten i en smord form och grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.

Här kommer några förslag på tillbehör till kladdkaka som lyxar till den lite extra.

• Vispad grädde med limeskal. Vispa grädden. Skölj limen under varmt vatten och riv skalet fint. Tillsätt den rivna limen i grädden och tillsätt en nypa socker. Man kan använda apelsinskal istället för lime.
• Cognacs el. whiskeygrädde. Vispad grädde med en skvätt Cognac el whiskey i.
• Bailey's grädde
• Punsch el mörk rom grädde
• Vaniljglass
• Lakritsglass
• Blåbärsglass
• Bär t.ex. hallon, körsbär el blåbär.
• Grädde med krossade Mariannekarameller
• Vaniljvisp

Jag vill dela med mig av mitt favorit recept på kladdkaka. Receptet kommer från den fantastiska kokboksförfattaren och matkreatören Monika Ahlberg. Och så klart vill man ju att alla ska få ta del av någonting underbart och ljuvligt gott! (Jag brukar göra halva satsen).

• 200 gram smör
• 6 dl strösocker
• 4 ägg
• 4 tsk vaniljsocker
• 10 msk kakao
• 3 dl vetemjöl

Garnering smält vitchoklad (kan uteslutas). Ringla över den färdiga kladdkakan.

1)Alla ingredienser blandas i det smälta smöret.
2)Häll smeten i en smord bröad form el. en med bakplåtspapper.
3)Grädda i ugnen 175 grader i ca 30- 35 minuter tills kakan just "stannat"

Sedan är det bara att avnjuta denna supergoda kladdkaka med lite vispad grädde. Mmm...

Det här kladdkaksreceptet fick jag av min arbetskollega Eeva. Den här kladdisen har en krämig konsistens. Ett smarrigt recept helt enkelt.

Detta behövs:

• 175 gram smör
• 3 dl strösocker
• 1 1/4 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1/2 dl vispgrädde

Gör så här:

1)Smält smöret. Rör ner sockret blandat med kakao och vaniljsocker.
2)Rör ner ett ägg i taget.
3)Blanda ner mjölet, sist grädden.
4)Häll smeten i en smord bröad form el. en form med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter. Låt svalna och ställ i kylen någon timme. Servera med vispad grädde och hallon.