Carros Kladdkaka med nötter


Älskar ju kladdkaka och nötter, så jag gjorde en egen variant som blev himlans god!
Hälsningar Carro




  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 150 gram smör
  • 2 dl mjöl
  • 1 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • Lite salt

  • 2 dl hackade valfria nötter (Jag tog mandel och hassel)
  • 2 msk socker
  • 2 msk florsocker
  • 1 msk smör

  1. Blanda ägg och socker, rör om tills det blir poröst
  2. Häll sedan i alla andra torra ingredienser och rör om
  3. Smält smöret och häll i blandningen
  4. Hacka nötterna och lägg dem i en kastrull med smör
  5. Strö sedan i socker och florsocker och rör om under uppvärmning
  6. Blanda i nötblandningen i smeten och häll i en fin form
  7. Lägg i ugnen ca 20-25min på 175 grader
  8. Ta ut och låt svalna!
Servera med en gräddklick eller ät den som den är! Dock fick jag ingen bra bild på hela kalaset!
Men gott blev det! Jag tog ut min efter 20 min, har gasugn och är lite osäker på den. Men det blev perfekt! Alldeles kladdig och god i mitten!

Mamma Ewas kladdkaka


Mamma Ewas kladdkaka fick vi mailat till oss, detta är tydligen vinnaren i SM- kladdkaka!
"Lent & Kladdig" enligt juryn!



  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 dl kakao
  • 1tsk vaniljsocker
  • 1/4 tsk salt
  • 100 gram smör

    Fudge:
  • 2 kanelstänger
  • 1 tsk kardemummakärnor (mortlas)
  • 1,5 dl grädde
  • 1 tsk honung
  • 200 gram hackad choklad

  1. Sätt ugnen på 175grader
  2. Vispa ägg och socker! Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en skål med äggvispet!
  3. Smält smör och rör ner i smeten, häll i en smörad/bröad form med löstagbara kanter.
  4. Grädda nederst i ugnen i ca. 20 min. Låt sedan kallna.

Fudge:
  1. Koka upp kanelstänglarna + mortlade kardemumman och honung, tag sedan bort kastrullen från värmen,
  2. Låt dra i 10 min, för att sedan koka upp igen och sila den över den hackade chokladen.
  3. Rör om tills fudgen är slät och bred sedan över kladdkakan.
  4. Ställ in den i kylen så den stelnar.

Servera den goda kladdkakan med grädde!




Dumle-kladdkaka


Här kommer ett riktigt sött och gott recept, godis-kaka!
Igår gjorde jag den till våra gäster och den var otroligt uppskattad!
Gjorde den lite annorlunda än förra gången, så här kommer min variant.
Hälsningar Carro



  • 100 g smör
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 3 msk kakao
  • 1,5 tsk vanillinsocker
  • 2 ägg
  • 2,5 dl farinsocker
  • 100 g dumle (eller efter smak).

Sätt ugnen på 175°

  1. Låt smöret smälta i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
  2. Tillsätt de övriga ingredienserna (ägg nästsist, dumlen sist) och rör tills allt är väl blandat.
  3. Häll smeten i en smord form och grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.
(Det blir mer dumlesmak om man tar bort en dl socker och minskar 1msk på kakaon)
Kakan ska vara lite kladdig och smakar utmärkt med vispad grädde.

Lindas kladdkaks-muffins


Vi fick ett mail av vår kusins fru Linda, som bjöd oss på kladdkaksmuffin förra lördagen! Inte visste vi att de var sk. "akuta" muffins! De var så fina och goda! Här kommer receptet:

"Ojsan hela släkten är påväg och har inga fler kakformar kvar till tårtan...."


1 sats kladdkaks smet -
1 1/2 dl  vetemjöl
3dl socker
2 ägg
lite salt och lite vanilj socker
100g smör
4 matskedar kakao.

  1. Blanda ihop alla ingredienser, häll smeten i muffins formar och grädda i ugnen!
  2. Dekorera med vispad grädde, gelehallon, tårtljus och stelnad choklad.
- Chokladen gör du genom att smälta blockchoklad i vatten bad och sedan göra streck av det med en gaffel på en plåt som stått i frysen. sätt sedan cholkladen i frysen till det är dax att servera den. Man behöver inte göra streck utan kan göra vad man vill för mönster- enkelt och fint!

Pricken över i blir att strö kakao lite örsiktigt över dem med en tesil.
Obs! Strö på kakaon före du tänder ljusen, annars tar det eld. vet det av erfarenhet....

Kladdkaka by Sara & Elvira


Vi har fått in lite kladdkaksrecept från folk som vill dela med sig till systrarna yster! Hur kul är inte det? Vi fick detta mailat till oss:

"Hej!! Idag har jag och flickorna haft en hemma dag!  Ella ligger sjuk och jag och Elvira ville baka nåt gott! Kladdkaka! Här är mitt och Elviras favorit recept, men hon föredrar mer att äta smeten än själva kakan...!"

2 ägg + 3 dl. socker =vispa!
150 gram margarin =smält!
2 dl mjöl
1 dl kakao
2-3 tsk vaniljsocker
lite lite salt
lite lite bakpulver

Jag brukar bara röra ihop allt tillsammans, brukar funka strålande och mindre disk


In i ugnen på 175 grader i ca. 25 minuter!
Sätt undertiden på kaffet och vispa grädden!
För att sen njuta av en alldeles fantastiskt god eftermiddags kaka!


Lilla Elvira med hennes och mamma Saras kladdkaka!
TACK FÖR INLÄGGET!

Tillbehör till kladdkaka


Här kommer några förslag på tillbehör till kladdkaka som lyxar till den lite extra.

  • Vispad grädde med limeskal. Vispa grädden. Skölj limen under varmt vatten och riv skalet fint. Tillsätt den rivna limen i grädden och tillsätt en nypa socker. Man kan använda apelsinskal istället för lime.
  • Cognacs el. whiskeygrädde. Vispad grädde med en skvätt Cognac el whiskey i.
  • Bailey's grädde
  • Punsch el mörk rom grädde
  • Vaniljglass
  • Lakritsglass
  • Blåbärsglass
  • Bär t.ex. hallon, körsbär el blåbär.
  • Grädde med krossade Mariannekarameller
  • Vaniljvisp

Ninnis favorit kladdkaksrecept à la Monika Ahlberg


Jag vill dela med mig av mitt favorit recept på kladdkaka. Receptet kommer från den fantastiska kokboksförfattaren och matkreatören Monika Ahlberg. Och så klart vill man ju att alla ska få ta del av någonting underbart och ljuvligt gott! (Jag brukar göra halva satsen).

  • 200 gram smör
  • 6 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 10 msk kakao
  • 3 dl vetemjöl

Garnering smält vitchoklad (kan uteslutas). Ringla över den färdiga kladdkakan.

1)Alla ingredienser blandas i det smälta smöret.
2)Häll smeten i en smord bröad form el. en med bakplåtspapper.
3)Grädda i ugnen 175 grader i ca 30- 35 minuter tills kakan just "stannat"

Sedan är det bara att avnjuta denna supergoda kladdkaka med lite vispad grädde. Mmm...



Eevas kladdkaka


Det här kladdkaksreceptet fick jag av min arbetskollega Eeva. Den här kladdisen har en krämig konsistens. Ett smarrigt recept helt enkelt.

Detta behövs:

  • 175 gram smör
  • 3 dl strösocker
  • 1 1/4 dl kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl vispgrädde

Gör så här:

1)Smält smöret. Rör ner sockret blandat med kakao och vaniljsocker.
2)Rör ner ett ägg i taget.
3)Blanda ner mjölet, sist grädden.
4)Häll smeten i en smord bröad form el. en form med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter. Låt svalna och ställ i kylen någon timme. Servera med vispad grädde och hallon.


Systrarna Yster efterlyser kladdkaksrecept


Systrarna Yster älskar kladdkakor! Kladdkakan är och har blivit en stor favorit att bjuda sina vänner på när de kommer på besök! Och nu undrar vi vilket är ert bästa eller favorit kladdkaksrecept?!
Ni kan maila in ert recept, bild på kladdkakan och lite om dig själv, så publicerar vi receptet på Systrarna Ysters blogg. Det är väl en kul idé att dela med sig av sina bästa kladdkaksrecept...

ALLA KLADDKAKRECEPT FINNS UNDER
"SYSTRARNA EFTERLYSER"
Kategorin:  ÄLSKADE KLADDKAKOR


Mailadressen är: systrarnayster@gmail.com
  • Tillbaka till startsidan
  • RSS 2.0 bloglovin Matbloggstoppen free counters