Råraka med löjrom


Så enkelt och så smaskigt!
Perfekt till förrätt, buffé eller sen kväll med käraste!
//Carro




400-500 gram
salt och peppar
smör och rapsolja
2-3 dl creme fraiche
50 gram löjrom
Dill
Citron

  1. Skala och riv potatisen grovt på rivjärn,blanda med salt och peppar.
  2. Lägg små högar med rivet i stekpanna med smör&rapsolja. Platta till och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
  3. Lägg upp och klicka på crème fraiche, gärna i äggformat.
  4. Toppa med löjrom, (räka), dill och citron. Voila!
Detta recept passar bra till 5-6 pers!

Sniglar



På lördagen åts det sniglar...mums

//Nina




Detta behövs till 2 personer

1 burk sniglar 12 st
12 snigelskal

(om man har en snigelpanna behövs det inga skal)

Vitlökssmör:
50-75 gram smör
En knippe persilja (hackas fint)
3-5 vitlöksklyftor (pressade)
Salt efter smak (vitpeppar)

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Rör ihop det rumsvarma smöret, med den finhackade persiljan, pressade vitlöken och salta efter smak.
  3. Låt sniglarna rinna av och klappa dem torra med kökshandduk eller hushållspapper.
  4. Tryck in en snigel i varje skal så långt det går med en liten gaffel eller skedskaft. Fyll därefter på med vitlökssmör tills skalet är fullt, jämna ytan med kniv.
  5. Lägg sniglarna på en ugnsfastform eller på speciella snigelfat, med smörsidan uppåt.
  6. Grädda i ugnen i 8-12 minuter eller tills smöret puttrar.

    Servera med baguette :)









Bruschetta


Bruschetta är jättegott och det passar väldigt bra som en liten förrätt!
Vill man lyxa till det lite så kan man alltid riva över lite mozzarella! MUMS!

  • Ciabatta bröd eller lantbrödTomat
  • Färsk basilika
  • Riven vitlök
  • Olivolja
  • Salt och grovmalen peppar
  • (1 mozzarella)
  1. Skär tomat i tärningar, hacka basilikan grovt och riv vitlöken. Lägg allt i en skål och salta och peppra.
  2. Skär brödet i skivor, rosta brödet i en stekpanna med lite olivolja tills de fått fin färg.
  3. Lägg tomatblandningen på brödet och servera genast!
Mozzarella- Bruschetta:
Sätt ugnen på 200 grader.
Riv över mozzarellan på tomaterna,brödet och in i ugnen tills det smält och fått fin färg!

  • Tillbaka till startsidan
  • RSS 2.0 bloglovin Matbloggstoppen free counters