Gratinerad Hummer


Här kommer visserligen en liten sent recpet på gratinerad hummer, men jag tycker absolut man kan servera detta när som helst. Hummer är ju så otroligt gott! Uppskattat bland mina gäster på nyårsafton!
//Carro
4 hummer
5-6 st champinjoner
1-2 gula lökar
Skvätt vitt vin
2-4 dl grädde
Västerbottenost
Salt och peppar
Smör


  1. Dela humrarna på längden och gröp ut köttet, hacka fint.
  2. Hacka champinjoner och löken, stek i smör.
  3. Häll sedan på en skvätt vin och sedan grädden. Låt puttra på låg värme, smaka av med salt och peppar.
  4. När du är nöjd med smaken, så häll i hummerbitarna och rör runt.
  5. Fyll de tomma hummerskalen med fyllningen. Strö över Västerbottenost!
  6. Ställ in i ugnen på ca. 200 °c och låt stå inne 10 min, eller tills dom fått färg!

Kräftstjärtspasta "de luxe"


En god och lyxig fredagspasta med kräftstjätssås 
(2 pers)

  • 1/2 purjolök(strimlas fint)
  • 1 burk kräftstjärtar i saltlag
  • 2 dl grön sparris(fryst)
  • några färska champinjoner
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 dl grädde
  • Lite chili
  • salt, peppar
  • Lite olja

1)Strimla purjolöken fint,tina sparrisen,skiva champinjonerna
2)Fräs upp grönsakerna i lite olja,häll av kräftstjärtarna och rör ner dom i grönsaksblandningen
3)Rör ner creme fraiche och grädde,krydda med lite chili och salta och peppra låt småputtra

Servera med nykokt pasta och avnjut en  god middag

Ninnis goda kräftstjärtsröra


Den här kräftstjärtsröran passar utmärkt att bjuda sina vänner på en fredagkväll eller varför inte ha den till fest på sitt buffebord...


1förpackning kräftstjärtar i saltlag
1 burk creme fraiche
1 rödlök
1 1/2-2dl riven västerbottenost
2 dl strimlade sockerärter
salt,citronpeppar el.peppar,lite cayennepeppar el chili

1)häll av saltlaget från kräftorna
2)vispa creme fraiche lätt
3)hacka rödlöken och strimla sockerärterna och riv västerbottenosten
4)rör sedan ner kräftorna i creme fraichen och blanda i rödlöken,västerbottenost och sockerärterna
5)blanda i lite citronpeppar,lite cayennepappar och salta om det behövs

Servera på ett gott rågbröd eller en nyrostad toast

  • Tillbaka till startsidan
  • RSS 2.0 bloglovin Matbloggstoppen free counters