Dillpesto
Den här dillpeston passar bra till grillade laxmedaljonger och nykokt färsk potatis...
Detta behövs:
- 3 msk skalade mandlar
- 1 kruka färsk dill
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 dl finriven parmesan
eller västerbottenost - 1 dl olivolja
- En nypa salt och svartpeppar
- Mixa mandlarna fint i en mixer.
- Tillsätt dillen, vitlöken och den rivna osten. Tillsätt oljan och kryddorna.
- Om du vill ha en mer "rinnig" pesto tillsätt mer olja.
- Förvara peston i en ren glasburk, den håller 3-4 dagar i kylskåp.
Kommentarer
Trackback
