En nyttig vegetarisk och fräsch rätt. Passar lika bra som förrätt eller som tillbehör! Går lika bra att ha sparrisen i ugnen som att steka dem!
Hälsningar Carro

6 tomater
½ gul lök eller röd lök
1-2 vitklöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk färsk bladpersilja och basilika hackas fint

2 knippen färsk grön sparris
1 tsk citronsaft
Salt och peppar

Gör först tomatsalsan:

1.      Hacka tomaterna fint och lägg i en skål

2.      Skala och hacka lök och vitlök fint, blanda ihop med tomaterna

3.      Tillsätt olja, persilja och basilika, salta och peppra litet och rör om

4.      Hetta upp en grillpanna och häll i lite olivolja, grilla sparrisen på bägge sidor i ca 5 min

5.      Pressa lite citronsaft över och strö över salt och svartpeppar

6.      Fördela sparrisen på ett fat och toppa med tomatsalsan