Ikväll lyxade jag och M till det med lite småplock till middag. Bland annat så gjorde jag egen aioli, vilket är busenkelt och gott, speciellt till räkor och ett glas Chablis! Älskar sommaren!
//Carro

• 4-6 st vitlöksklyftor
• 3 äggulor
• 1,5 dl olja
• salt
• 1 tsk  äppelcidervinäger
  (Själv slängde jag i vit balsamico, gick lika bra!)

1. Pressa vitlöken i en skål och vispa ner äggulorna.
2. Vispa sedan ner oljan, några droppar i taget
3. Smaka av med salt och vinägern!
   
   
   Häll upp i en fin skål och servera med utsökta räkor!
   Eller varför inte till fiskgrytan?

Peace of Cake!

Hemmagjord aioli är helt klart den bästa.



Hoppas ni har en riktigt bra sommar!

Nu blev jag galet sugen på räkor och aioli! Och viiiin, I love Chablis!