Zucchini och tomat i ugn
Det här receptet fick jag av mamma och det är ursprungligen franskt och är en aningen modifierat. Det är gott att fånga upp den goda såsen med det goda smakerna av olivolja, citron och vitlök med lite bröd t.ex. lantbröd eller ciabatta. Mums...
// Nina
// Nina
- 1 stor zucchini
- 2-3 tomater
- 2 klyftor vitlök (tunnt skivad) kan uteslutas
- olivolja
- citronsaft el. lite saft från en halv citron
- peppar och salt
- Skala och skiva zucchinin och skiva tomataterna. Ringla lite olivolja i en ugnsform.
- Varva zucchinin turvist med de skivade tomaterna i ugnsformen. Tillsätt vitlök om du vill.
- Ringla över olivolja och pressa lite citron över grönsakerna. Salta och peppra.
- Grädda i ugnen på 175-200 grader beroende på ugn i 30- 35 minuter tills grönsakerna har fått lite färg och är al dente. Servera med lite bröd.
Kommentarer
Trackback
