Här är mammsens recept på Grekiskinspirerade köttbullar de är supergoda. Servera med en sallad och eventuellt lite pasta. Köttbullarna passar också utmärkt att servera på buffèebordet. /Nina

• ca 20 st Hemmagjorda köttbullar el. ett pkt färdigköpta
• 2-3 Schalottenlökar
• Lite soltorkade tomater i olja/kryddor
• 3-4 Vitlöksklyftor
• 1 dl Svarta el. gröna oliver urkärnade
• 1 Liten burk champinjoner el. lite färska
• 1 burk krossade tomater kryddad el. okryddad
• Salt, grovmalen svartpeppar och torkad basilika
• Smör till stekning

1. Bryn köttbullarna i smör tillsätt hackad schalottenlök.
2. Dela soltorkade tomaterna och tillsätt dem i köttbullarna tillsammans med champinjonerna.
Pressa i vitlöken och tillsätt krossade tomaterna och oliverna. Krydda och låt småputtra. Klart för servering.