Pizzadeg:                                                    Förslag till pizzapålägg:

• 1/2-1 tärning jäst                                 Skinka/ananas

• 1 rejäl tsk salt                                       Rucola/parmaskinka
• lite strösocker                                        Rucola/getost/kronärtskockshjärtan/vitlök
• 2 msk olivolja                                        Salami/lök/färska champinjoner/färsk tomat
• 1 1/2 dl ljummet vatten                           Köttfärssås/paprika/champinjoner
• 3 1/2 dl durumvete                                 Soyakrossås för vegetarisk variant

Till tomatsås användes naturella passerade tomater. Men man kan krydda med t.ex.litet peppar och vitlök om man vill.

Gör så här:

1. Rör ihop 1/2-1 tärning jäst med salt och strösocker.
2. Tillsätt olivolja och vatten. Tillsätt mjölet och knåda ihop.
3. Ställ degen för att jäsa i 20-30 minuter. För att degen inte ska fastna i botten så lägg lite mjöl under degen i skålen.

Steg 1: Strö ut lite mjöl på pizzaplåten. Tryck ut pizzadegen med fingrarna jämt över plåten.



Steg 2: Ringla över ett tunt lager med olivolja,  pensla eller bred med sked jämt över pizzan.



Steg 3: Bre på passerade tomater och valfria pålägg.

 

 

Middagen avslutades med en god liten dessert vaniljglass och färska blåbär
och en liten Grand Marnier.

 

 

Här kommer ett recept på snabba pastejer att bjuda på till kvällsteet eller med ett glas kall mjölk. Hälsningar Nina

• Ett paket smördegsplattor
• Ägg till pensling

Några förslag till fyllningar:

• Fetaost/soltorkade tomater
• Västerbottenost, Morfars brännvinsost eller Emmentaler
• Skinka/ost
• Tonfisk/dill
• Brynd köttfärs med lök eller köttfärssås
• Salami/oliv
• Färskost/örter
• Kokt ägg/kokt ris

Gör så här:

1) Låt smördegsplattrona tina. Dela plattorna i två lika stora delar fyll med valfri fyllning i mitten av plattan.
Vik ihop till en triangel och sätt fast kanterna med hjälp av en gaffel.Tryck gaffeln mot kanterna. Pensla med ägg.
2)Grädda i ugnen på 225 grader i 15-20 minuter tills pastejerna är lite lätt gyllenbruna.

På kvällen kan man ju bli sugen eller småhungrig på något och det var jag ikväll så jag gjorde en snabb omelett.
Hälsningar Nina

Detta behövs:

• 2 st ägg
• 1/2-1 dl vatten
• 4 cocktailtomater
• Några skivor valfri ost cheddar eller västerbotten är jättegott
• Salt, grovmalen peppar och lite chilipulver
• Smör eller rapsolja till stekning

Vispa ägg och vatten. Tillsätt kryddorna. Smält smöret i en panna och häll i omelettsmeten. Dela tomaterna och skiva osten och lägg det på omeletten. Vänd försiktigt omeletten när den är gyllenbrun och den är klar när den har fått lite färg på den andra sidan. Du kan servera omeletten med lite kapris jättegott.