Quesadillas är en jätte smaskig rätt som visserligen inte är den nyttigaste men otroligt god!
(4 portioner) Du behöver:

• 600 gram kycklingfilé
• 150 gram mozzarella
• 1 Hackad paprika
• 3 Hackade tomater
• 4 salladslökar
• 1 vitlök
• Salt & Peppar
• 8 tortillabröd
• olja

1) Strimla kycklingen och stek den tills den är genomstekt.
2) Gröp ut kärnhuset på tomaterna och hacka tomaterna i små bitar även paprikan och salladslöken.
3) Blanda ihop kycklingbitarna, grönsakerna, vitlöken och smula ner mozzarellan i en bunke. Salt och peppra efter smak.
4) Lägg en tortilla på en skärbräda. Lägg ca. 1 dl. av kycklingfyllningen på den ena halvan av tortillabrödet och vik över den andra delen, så att det blir en halvmåne.
5) Stek varje quesadillas i en stekpanna. De ska vändas undertiden, och de är klara när osten i fyllningen smält!

Gör en god sallad till eller servera dem precis som dom är! Perfekt!

Det är ju sååå gott!Natti natt och sov gott:)puss och kramis