Här kommer ytterligare ett recept från min vän Eeva- en mumsig och saftig chokladkaka. Smaken och konsistensen påminner om en jättemuffins. Testa även Eevas goda kladdkaka den är supergod... Hälsningar Nina

Detta behövs:

• 3 dl strösocker
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 150 g smör
• 2 st ägg
• 1 1/2 dl kokande vatten

1) Blanda ihop alla torra ingredienser.
2) Smält 150 g smör, tillsätt i de torra ingredienserna.
3) Vispa sönder 2 ägg och tillsätt i smeten.
4) Koka vatten och tillsätt det allra sist i smeten. Lägg bakplåtspapper i en form och häll i smeten och grädda i 175 grader i 40 minuter.

Tips: När du tar ut kakan ur ugnen, riv över lite smält choklad t.ex. vit- mjölk eller mörkchoklad välj din favorit. Det blir pricken över i:et servera med ett gott te eller en latte...