Enkel ceasarsallad
Igår hade jag en tjejmiddag, då bjöd jag på denna enkla rätt!
En förenklad ceasarsallad alá Systrarna Yster
En förenklad ceasarsallad alá Systrarna Yster
3 kycklingfiléer
2 avokado
1 rödlök
RomansalladSmör
Salt & peppar
2 dl gräddfil
4 msk lättmajonäs
1 vitlöksklyfta
1 halv pressad citron
- Stek kycklingen i smör, salta och peppra. Skiva i snygga skivor.
- Skala och skär avokadon och rödlöken i stimlor.
- Skär några blad romansallad och lägg i botten på glaset. Lägg ner kycklingbitarna, rödlöken och avokadon.
- Gör iordning dressingen och ringla över salladen,
Man kan riva parmesanost och göra krutonger till!
Jag gjorde dessa i glas, annars kan man lägga upp på ett snyggt fat istället!
Jag gjorde dessa i glas, annars kan man lägga upp på ett snyggt fat istället!
Renrullar med färskost
Dessa rullar är ursnabba att göra och passar bra till buffebordet!
Detta behövs:
- 15-20 skivor Kallrökt renkött
- Tunnbrödsrullar
- 1 stor ask Philadelphia ost
- Pepparrotsvisp
- Lägg ut tunnbröd och lägg på den kallrökta renköttet.
- Blanda ihop philadelphia och pepparrotsvisp, bre sedan ut det på renköttet.
- Rulla ihop tunnbrödet till en stor rulla, dela diagonalt och ställ dem upp på ett fat.
Garnera med rårörda lingon eller någon ört!
Lyxig Västerbottenspaj med löjrom
Här kommer ett recept på en lyxig paj som jag äntligen hittat i en av mina tidningar. Passar bra till vårens alla kommande fester som t.ex.studentexamen osv...
Detta behövs till 6-8 portioner:
Detta behövs till 6-8 portioner:
Pajdeg:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vatten
- smör till formen
Fyllning:
- 150 g västerbottenost,riven
- 3 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl löjrom
- 1 dl créme fraiche
- 1 rödlök,finhackad
- 1/2 dl gräslök,hackad
- svertpeppar
- Sätt ugnen på 225 grader.Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Plasta in och låt degen vila i kyl minst en timme.
- Smörj formen,kavla ut degen, nagga och förgrädda i ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde,tillsätt osten. Smaksätt med salt och peppar.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 20 minuter tills pajen stelnat. Låt svalna.Servera med rom,créme fraiche,lök,hackad gräslök och svartpeppar.
Servera med något bubbligt...
