Äntligen så damp den ner i brevinkastet, den efterlängtade dvd:n
"Sex and the city-The Movie" .
Det var ju bara ett måste att beställa den, när man är ett sånt fan av serien, nog för att jag redan sett filmen på bio i somras...Så nu har jag laddat upp med en massa gottigottgott, ostbågar, läsk, plockgodis, choklad och  jag har dessutom bakat en smulpaj med hallon/blåbär och cocosflingor blir supergott med vispad vaniljsås. Ska lägga in receptet på pajen. Jaaa det blir en härlig kväll framför tv:n med en massa godsaker att svulla med :) Jag önskar er en trevlig Halloween helg!

Tjingeling på er till nästa gång

Kramar Nina

• 500gram oxfilé
• 6 potatisar
• 1 gul lök
• 2 msk hackad persilja
• 4 äggulor
• worcestersås
• riven pepparrot eller dijonsenap
• smör, salt och peppar

Ett recept som vi hade på min brors bröllop! Jätte gott bröd men dock inget för nötallergiker! (Kan ta bort det med ;) )
(3 bröd)

• 5 dl ljummet vatten (37)
• 50g jäst
• 8 dl vetemjöl
• 4 dl rent rågmjöl
• 1 msk salt
• 20 g smör
• 2 dl valnötter

Du behöver:

1 pkt vaniljvisp
1 apelsin(sköljd i varmt vatten)

1)Vispa vaniljvispen
2)Skölj apelsinen i varmt vatten och riv det på ett rivjärn
3)Täck en passlig form med plastfolie
4)Blanda ihop vaniljvispen och rivna apelsinskalet,häll sedan i upp det i den inplastade formen och ställ in det i frysen några timmar tills det är fryst eller över natten.
5)Stjälp upp vaniljdesserten på ett fint fat eller dela upp i den på assietter och ringla över lite chokladsås eller litet riven mörk cholkad.Svårare än så var det inte,klart för severing...

• 1/2 purjolök(strimlas fint)
• 1 burk kräftstjärtar i saltlag
• 2 dl grön sparris(fryst)
• några färska champinjoner
• 1 burk creme fraiche
• 1 dl grädde
• Lite chili
• salt, peppar
• Lite olja

• 1 rödlök
• 2 vitlöksklyftor(riven)
• 1 squash
• 1 röd paprika
• 1 dl dill
• 1dl hackad persilja
• 2 st stora tomater
• 4 st torskfileer
• liten skvätt citronsaft
• salt och peppar

• 1 stor zucchini
• 2 dl grädde
• 2 klyftor riven vitlök
• en skvätt soya
• lite peppar och salt
• lite olja för stekning

1) Dela zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor,stek den i lite olja tills den får en fin gyllenbrunfärg
2) Tillsätt grädde,soya och vitlök,låt småputtra några minuter.Servera med kokt potatis eller ris.

Mmm det är såå gott!

Chokladbollar är ju så mumsigt, dessa är ljusa och goda, receptet har funnits med familjen länge! Busenkla!

• 6dl havregryn
• 3/4 dl mjölk
• 200gram margarin
• 4 msk oboy
• 1/2 dl kokos
• 1/2 msk vaniljsocker
• 1 3/4 dl strösocker

Bröd som är kanon bra att ha till buffér, stora sällskap eller annat skoj! Enkel smak, passar perfekt till olika röror!

• 100g jäst
• 100g smör
• 1L mjölk
• 4 tsk salt
• 2 tsk socker
• 2 ägg
• ca 3L mjöl

• 4-5st chorizokorvar eller en bit falukorv
• 1 gul lök
• 1 liten salt gurka
• 1 burk krossade tomater
• 2dl creme fraiche
• lite chilipulver(kan uteslutas)
• salt, peppar

• 50 gram smör
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk mörk sirap(går även bra med ljus)
• 1 dl rårörssocker med råge på
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver/struken

Böngryta som jag nyligen gjort, enkel och god till
4 pers el. 2 jätteportioner

• 400 gr köttfärs
• 1 burk vita bönor
• 1 burk minimajs
  
• 1 burk kidneybönor
  (skölj bönorna i ett durkslag)
• 1 stor gul lök
• 1 burk krossade tomater
• 2 msk Ajvar relish
• 1 1/2 msk kalvfond el. 1/2 köttbuljongstärning
• 1 klyfta krossad vitlök
• lite chili, salt, peppar
• en nypa strösocker för att förhöja smaken

• 4 stora kycklingfileer(som delas)
• 1 ask naturell färskost(går bra med smaksatt också)
• svarta oliver(delade)el.strimlade soltorkade tomater)
• 1 pkt bacon (minst 8 skivor)
• salt,peppar
• 2-3 spaghettistrån

• Sås: 2dl grädde och 2 msk kycklingfond

1) Dela kycklingfileerna
2) Fyll dessa med en klick färskost och 1 tsk delade oliver
3) Rulla ihop kycklingfileerna och linda 1 baconskiva runt ,stick i en liten spaghetti (som du kniper av till passlig längd) detta för att hålla ihop rullen och är dessutom ätbar, istället för att behöva peta ut en liten trästicka...
4)Stek kycklingrulladernaså att de får en fin stekyta
5)Lägg kycklingen i en ugnssäkerform och häll i grädde och kycklingfond ,salta och peppra
6)Låt vara i ugnen på 200 grader tills kycklingen är genomstekt ca 25-30 minuter

Servera med lite fullkornsris och sallad, kanon smaskens!

Här är ett mkt lätt recept på Tortellini,snabb middag på 20 min

• 1 pkt pastella färsk tortellini
• 1 burk champinjoner (Eller färska)
  
• 1 lök
• ca 10st små broccolibuketter
• 2 dl matlagningsgrädde
• en liten skvätt soya
• salt,peppar

Jag fick dessa små söta, röda bär från min kära vän Ann, dessa hade hon köpt till mig från en utlandsresa till Kina(där bäret också kommer ifrån). Hon sa att "de sägs vara bra för bl.a blodet och synen och då tänkte jag på dig" (eftersom jag har anemi). Vilket var väldigt gulligt av henne!

Gojibäret är också fullproppat med c-vitaminer och innehåller en mängd mineraler och antioxidanter.Jag äter mina gojibär (påminner lite om russin till smaken) på morgonfilen tillsammans med lite K-special. De finns att köpa i välsorterade hälsokostbutiker.

Syster Nina

Den här kräftstjärtsröran passar utmärkt att bjuda sina vänner på en fredagkväll eller varför inte ha den till fest på sitt buffebord...


1förpackning kräftstjärtar i saltlag
1 burk creme fraiche
1 rödlök
1 1/2-2dl riven västerbottenost
2 dl strimlade sockerärter
salt,citronpeppar el.peppar,lite cayennepeppar el chili

1)häll av saltlaget från kräftorna
2)vispa creme fraiche lätt
3)hacka rödlöken och strimla sockerärterna och riv västerbottenosten
4)rör sedan ner kräftorna i creme fraichen och blanda i rödlöken,västerbottenost och sockerärterna
5)blanda i lite citronpeppar,lite cayennepappar och salta om det behövs

Servera på ett gott rågbröd eller en nyrostad toast

Hej på er!
Har haft en riktig chillar dag idag, har suttit vid datan nästan hela dagen och skrivit lite nya recept, surfat lite och hållit på med bloggen. Har gjort lite nytta också: tvättat. Jag vet inte hur det alltid lyckas bli så himla mycket tvätt? Ialla fall så har jag tvättat och nog med det...har dock haft planer på att gå ut och ta en liten promenad till stan och gå till Ruohonjuuri och köpa lite salt och Indianscker (det börjar bli slut i mitt skafferi) i och sedan ska jag handla lite middagsmat idag blir det den klassiska rätten Spaghetti Bolognese så det är väl bara att röra på pokarna och bege sig ut i det ruskiga vädret... Ha det så bra! Vi hörs snart igen.

Tjingeling på er
Kram Nina

Indiansocker är ett helt obehandlat socker som innehåller en mängd vitaminer,mineraler,aminosyror och antioxidanter.Indiansockret upptas långsamt av kroppen och håller därmed blodsockerhalten jämn.Det inverkar även på hjärnans serotoninnivå och förebygger på så sätt nedstämdhet och humörsvängningar.Indiansockret sägs även vara bra mot anemi(blodbrist).Indiansocker har en kraftigare smak och är till färgen brunnyanserat.Man kan använda det som vanligt socker,vid bakning bör man öka mängden en aning i jämförelse med vanligt socker.Sockret kommer från Bolivia,Sydamerika.Indiansockret har fått sitt namn efter indiankulturernas vishet och deras djupa högaktning gentemot  naturen.Jag köper mitt Indiansocker från ekobutiken Ruohonjuuri,Helsingfors.Adressen finns på "Våra smultronställen"