• 1½ dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• ½ tsk vaniljsocker
• 2½ msk gelésocker
  (går bra med gelatinblad men öka sockret med 2 msk till)

• 2-3 dl frukt i bitar (tex. vindruvor, physalis,kiwi)
• 1 dl små marschmallows

Det här är en riktigt god drink som ska serveras iskall...
Plus att den har en härlig ljusrosa färg :)!

• 4cl Likör 43(Querenta y tres)
• 1 1/2 dL Mjölk
• En skvätt Grenadine

En liknande  sallad som den här bjöd min svärmor mig på en middag nyligen!
Du behöver:

• Isbergssallad på kruka
• Soltorkade tomater i marinad
• Rödlök
• Kallrökt renkött
• Västerbottenost (kan byta ut den mot feta ost)

Skär sallladen fint,dela soltorkade tomaterna, skiva rödlöken och strimla renköttet. Lägg upp allt på ett stort vackert fat och hyvla över västerbottenosten.

Här kommer drinken för alla "Sex and the city" lovers...

• 2cl Cointreau
• 2 cl Vodka
• 1 cl Färsk pressad lime
• 2 cl Tranbärsjuice

• Gräddfil (för tjockare konsistens använd t.ex.grekisk youghurt)
• Kalles kaviar
• Klipp ner lite färsk gräslök

• 1 påse Tortilla chips
• Köttfärs
• 1 påse kryddblandning för köttfärssås(tex Santa maria el. El taco
  
  Tillbehör:
  

• Sallad
• Tomat
• Rödlök
• Avocado
• 1  burk med  majs
• 1 burk med urkärnade svarta oliver
• Riven cheddarost
  
  Såser:
  

• Gräddfil
• Chunky salsa sås
• Cheddarsås

House of Hedda är en webbshop med allt möjligt trevligt för köket, underbara inredningsartiklar, barnartiklar och accessoarer. Säljer även dom underbara muggarna från Maria Liliegren som jag har nämnt om tidigare. Ta en titt på www.houseofhedda.com

Här kommer ett litet tips:
Köpte i dagarna ett 100 % ekologiskt vaniljpulver, som kommer från vaniljstänger. Den är perfekt till bakning, milkshake, vispad grädde, kaffe och te. Så det är bara att sätta igång och baka.

• 2 påsar fryst strimlad lök och potatis blandning
• 1 Purjolök
• Rökt skinka
• Grädde
• Riven ost

• Äkta smör
• Salt och peppar

•  4 cl vodka
• Krossad is
  
• Xider mandarin/chili

Vill tipsa er om en av mina favvobutiker i Stockholm (för det finns många!)Det är "Årstiden" som ligger på Drottninggatan 88. Det är en ljuvlig butik med massor av trevliga saker och ting, ett litet mecka för alla som gillar gammaldags , lantlig och romantisk stil, med både nytt och nött. Väl värd ett besök om du har vägarna förbi...
Gå även in på www.arstidenstockholm.se och njut.

• Quinoa frön (Saltå kvarn)
• Köttfärs eller soyafärs
• Grekisk grönsaksmix från Findus(eller nån annan grönsaksmix går ju också bra)
• Feta ost
• Grönsaksfond

• Salt och peppar

Det här är en god renröra som passar till tunnbrödssnittar eller till blinier. Du behöver:

• Kallrökt renkött
• Naturell färskost
• Creme fraiche

• Lite riven pepparrot
• Salt och peppar

Hacka renköttet fint. Häll creme fraiche, färskost och pepparrot i en skål. Blanda ner renköttet rör om.
Salta och peppra.

• 4 cl Gin
• 6 cl Champagne
• 4 cl Citronsaft
• 1 cl Sockerlag
• 1 Lime eller citronskiva

Häll rikligt med is i shakern, häll på citronsaften, sockerlag och gin.
Shaky, shaky,sila ner blandningen i ett kylt allroundglas eller fina champagneglas beronde på vilken typ av fest du ska ha.Fyll sedan på kyld champagne.  Garnera med lime eller citronskiva.

Det här är ett gott avslut på en god middag...

• 4 cl cognac
• 8 cl kaffe
• Lätt vispad grädde
• Socker

Värm upp ett  vinglas på fot.Häll i passlig mängd med socker, häll sedan i kaffet och till sist cognacen och rör om. Täck sedan ytan med grädde med hjälp av en sked. Servera genast.

Här kommer ett litet filmtips: "Stekta gröna tomater". Det är en av mina favoritfilmer, har sett den ett antal gånger. Det är en underbar film som handlar om vänskap, väl värd att se... I huvudrollerna ser vi  bl.a Kathy Bates,J essica Tandy, Mary Stuart Mastersonoch Mary-Louise Parker. Så om ni har tid en söndag eller lördag så ta och hyr den, baka en god kladdkaka och koka en kopp te och kura upp dig i favvofåtöljen eller soffan och njut!

Vad har ni för favoritfilmer?

Mitt rum online är en nätshop som bl.a säljer vackra ugnsformar från Rice. Vill verkligen ha en sådan :)! Gå in på www.mittrumonline.se och kika på allt fint!

Den här boken ska jag införskaffa mig snarast. Har bläddrat lite smått i den och här finns mycket trevligt och allt är dessutom ekologiskt. Gå även in på www.saltakvarn.se och läs om dem och deras produkter.

• 4 ägg
• 2 kkp(kaffekoppar)socker
• 2 kkp mjöl
• 6 msk kokt vatten
• 3 tsk bakpulver

• Ärtskott
• Valfri olja  (jag har valt olivolja smaksatt med citron)
• Flingsalt

• 6-7 dl kokt pasta
  
  
  • 2 hackade lökar
  • 1 vitlök
  • 400 gram köttfärs
  • Salt & peppar
    
  • 3 msk tomatpuré
  • ½ halv burk krossad tomat
  • 1 dl köttbuljong
  • 1-2 tsk orgegano
  • ½ tsk timjan
  • ½ tsk paprika pulver
  • ½ tsk chilipulver (Färsk chili går också bra)
  • 4- 5 dl ostsås (Kan köpa färdig så går det fortare)
  • 150 gram riven, vällagrad ost
    

Den här är en lätt och uppfriskande sallad på gurka. Du behöver:

• En gurka
• Olivolja smaksatt med citron
• Färsk dill

•  150 g smör/margarin
• 3,5 dl mjöl
• 2 dl råsocker
• ¾ dl kakao
• 1 msk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 krm salt
• 100 g grovhackad mörk choklad
• 2 ägg
• 2 dl mjölk

Sätt ugnen på 170 grader

1) Smält matfettet i en kastrull. Blanda alla torra ingredienser, även blockchokladen, i en skål.
2) Vispa äggen i en annan skål. Häll det något avsvalnade smöret i äggvispet.
3) Rör ner äggsmeten och mjölken i de torra ingredienserna och skeda upp i muffinsformar

Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. Prova med sticka om de är klara.

Kan alltid lägga i massa annat gott, tex. kokos!

Här kommer ett riktigt sött och gott recept, godis-kaka! Lätt att göra och smaskens!
Du behöver:

• 100 g smör
• 1,5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 1,5 tsk vanillinsocker
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 100 g dumle (eller efter smak).

Här kommer ett litet vintrigt drinktips...

• 2 cl Ägglikör
• 2 cl Vodka
• 12 cl Sprite-Citrondryck
• Iskross

Häll iskrosset i ett avlångt glas.
Häll på alkoholdryckerna och fyll upp glaset med Sprite. Rör om kraftigt så att den  tunga ägglikören blandas väl.

Hittde ytterligare en gullig webbshop (finns många av dem) när jag surfade på nätet. Den här heter Countrystyle och här säljs det jättefina te/kaffe burkar, kakfat, kannor och en hel del produkter från Cath Kidston. Så när du har tid och lust så surfa in på deras sida och ta en liten titt. Adressen är www.countrystyle.se

• 175 gram mörk blockchoklad (smält)
• 150 gram smör
• 3 msk vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1 tsk bakpuver
• 5 msk strösocker
• 3 ägg lätt vispade

• 200 gram smält choklad
• Blåbär eller björnbär

Quesadillas är en jätte smaskig rätt som visserligen inte är den nyttigaste men otroligt god!
(4 portioner) Du behöver:

• 600 gram kycklingfilé
• 150 gram mozzarella
• 1 Hackad paprika
• 3 Hackade tomater
• 4 salladslökar
• 1 vitlök
• Salt & Peppar
• 8 tortillabröd
• olja

Gör en god sallad till eller servera dem precis som dom är! Perfekt!

• 5 dl jästbrödsvetemjöl
• 2 dl havrekli(gärna ekologiskt)
• 1 tsk salt
• 1 påse(11 g) torrjäst
• 3 dl vatten
• 1 ägg

Den här lilla drinken är rena energikicken! Du behöver:

• 1 dl Morotsjuice
• 1 dl Naturell youghurt
• 1 dl Apelsinjuice
• 1 msk flytande honung
• En liten nypa ingefära

Idag hade jag och min svägerska Tiina en riktig shoppingdag alá Ikea och Luhta.Vi startade idag vid 12 tiden till Ikea i Vanda ca 20 min från Helsingfors. Där gick vi runt och kollade på lite köksprylar som Tiina ville ha till deras nyrenoverade kök som har blivit till färgerna ljusgrått och puderrosa kakel och fina vita skåpsluckor i vitt och arbetsbänk i mörkt trä. Fint blir det! Ialla fall så shoppade vi lite köksattiraljer till henne. Jag hittade en tekanna i glas,en glasburk som jag ska ha mina biscottikakor i, min andra har nämligen gått sönder vad mer köpte jag? joo en liten "insats" till kastrullen som man ska ångkoka grönsaker i, lite servetter och annat nödvändigt från iKEA :) Sedan måste man ju ta en liten fika när man är där och samla lite krafter för mer shopping. Efter Ikea så bar det iväg till Luhta outlet, hittade inget speciellt där, för Tiinas del så blev det en liten tröja till deras gulliga son Oliver. Ja sedan hann vi till posten och till sist till K-citymarket som har mat, hushållsgeråd, kläder, lakan, glas, handdukar och annat trevligt, där så hittade jag två stora badlakan, två mellanstora o en liten handduk  från Luhta home på rea, jättefina är dom, efter allt shoppande åkte vi iväg till svärmor och och en liten glad Oliver åt middag  och nu så är jag hemma och tvättar mina nya handdukar och ställer i ordning mina uppköp från Ikea hann också titta på E.T (slutet ) en underbar film om den lilla utomjordingen som kommer på "besök" till jorden. Nu så är det lite bloggiblogg och Grammisgalan som gäller...

Tjingeling på er kramisar Ninni

Idag är det trettondagsafton och jag har haft en riktigt trevlig och skön dag. Vaknade ganska tidigt kokade min mannagrynsgröt. Sedan så har jag  småstädat lite här hemma, tvättat några maskiner med tvätt, tittat på "Saltkråkan" bloggat lite, läst i min bok "Livets aviga och räta" skriven av Kate Jacobs. Den handlar om en ensamstående mamma och hennes dotter som driver en garnbutik på Manhattan. En mycket trevlig bok kan varmt rekomendera den, man får inspiration till att börja sticka... Den ska även bli film som beräknas ha premiär år 2010. Julia Roberts har köpt filmrättigheterna och kommer även att spela en av huvudrollerna. Trevligt tycker jag för att hon är en bra skådesspelerska. Nåt att se framemot :) Nej hörni nu ska jag ta och hänga upp min tvätt och sedan ska jag bege mig ut på en liten härlig vinterpromenad ( utan snö :(  )

Ha det så bra tills vi hörs igen .
Tjingeling på er kramisar Nina

Smula fetaosten och blanda försiktigt ner pesto och rör om.
Lägg upp i en fin skål eller på ett vackert fat med kant.
Dekorera med tex svarta kalamataoliver.

• 1/2 Halvt rödkålshuvud
• 1 Rödlök
• 1/2 Purjolök
• 2 dl Frysta lingon (tinade)
• Lite rapsolja
• Lite balsamico
• salt,peppar

1) Strimla rödkålen i matberedare,skär rödlöken i ringar,strimla purjoolöken(skölj ordentligt).Lägga allt i en finskål. Blanda  försiktigt ner de tinade lingonen.
2) Ringla över lite olja, balsamico, salta och peppra. Sedan är det bara att servera...

• 3-4 morötter
• 1 stor blodgrape
• Salt o grovmalen peppar
• Liten skvätt rapsolja
• Liten skvätt vit balsamico

Fick receptboken"Sju sorters kakor" (från ICA-förlaget)av mormor,boken har hon fått av min mamma år 1963.Nu så ville hon att jag skulle ha den och det är ju  väldigt roligt  att ha fått den :) Satt just och bläddrade i den ,här finns en mängd trevliga recept. Här kommer några urval från boken:

Goda kaffekakan

• 50 gr smör el. margarin
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl
• 3 tsk bakpulver
• 2 dl socker
• 1 kaka choklad
• 1 ägg
• 2 dl mjölk

Den flisade chokladen blandas med alla de torra ingredienserna och smöret eller margarinet finfördelas häri med fingertopparna. Ägg och mjölk vispas tillsammans samt blandas med det övriga. Smeten slås i en smord och brödströdd form att grädda i medelvarm ugn, 200-225 grader (står ingen tidsangivelse på hur länge kakan ska gräddas men jag tippar på som en vanlig socker kaka ca 25-30 min)




Engelsk fudge

• 3 dl socker
• 3 msk smör
• 2 dl grädde
• 1 msk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 50 gr sötmandel

Blanda alla ingredienserna utom mandeln i en tjockbottnad gryta. Låt massan under omrörning sakta koka tills den vid prov i kallt vatten är lagom hård och seg. Tag den från spisen och tillsätt mandeln. Häll upp massan på en väl smord plåt eller marmorskiva. Låt den svalna något och skår den i fyrkantiga bitar.

Finns det något bättre att göra en kall vinterkväll: Än att bänka sig i favvofåtöljen eller soffan med  "mysklädesmunderingen" på och med det så menar jag flanellpyjamas och myspyssockorna och en riktigt skön och stor filt, en stor kopp te och mackor och några riktigt bra filmer. Här kommer två tips:


La vie en rose-Berättelsen om Edith Piaf
- Detta är en färgstark film om Edith Piaf (spelad av Marion Cotillard)och den underbara staden Paris. Man får följa hennes liv från askungesaga till ett liv i tragik. En mycket bra film tycker jag :)

French Kiss
- Är en härlig kärlekskomedi i fransk-amerikansk anda med Meg Ryan och Kevin Kline i huvudrollerna.

• 7 dl vatten
• 3 dl stark sockrad lingon eller svartvinbärssaft
• 1/2 dl socker
• 1 1/4 dl mannagryn
• lite salt

Blanda ihop:

• 3 -4 dl grekisk youghurt (Eridanous från lidl el. lindahls youghurt)
• 2 dl Vispgrädde (vispad)
• 4 stora msk aprikossylt

Lägg upp blandningen i små fina kaffekoppar med fat och garnera med  havreflarn. Busenkelt...

• 2 cl Cointreau-citruslikör
• 2 cl Gin
• 2 cl Citronsaft
• Sockerkant(valfritt)

Jag funderade just över vilken kokbok som är min favorit men kan inte besluta mig för om det är Leilas böcker, Nigellas, Jamie Olivers  eller någon annan kokbok som trängs hemma i  vår hylla, hmm svårt är det , alla är ju bra på sitt sätt . Jag kan inte bestämma mig! Fick beslutsångest...

Vad har ni för favorit kokbok?

• Glasnudlar
• Savoykål
• Purjolök
• Röd paprika
• Cashewnötter
• Färsk eller torkad chili
• Lite riven vitlök
• Soya

• 2 tsk mald kanel
• En liten nypa riven muskotnöt(kan uteslutas)
• 4 msk brun farin
• 3 msk smör

Rör ihop kryddorna,socker och smör bred ut smeten på tunt skivat grahamsbröd. Rosta brödet i het värme tills sockret har karamelliserats.

• Fläskfile
• Gorgonzola
•  1 tetraförpackning Grädde
• Grovmalen svartpeppar
• Flingsalt
• Tagliatellepasta
  
  
  

1)Skiva fläskfilen i slantar och stek dessa tills de är genomstekta 
och har fått en fin gyllenbrunfärg.Koka pastan.
2)Tillsätt grädden,Gorgonzola och peppra lite grannoch salta eventuellt.Låt småputtra.Sedan är det bara att lägga upp pastan på ett tillräckligt stort serveringsfat och hälla fläskfilesåsen på

och servera.Kanske med ett gott rött vin till...